Sort Eyed Peas Opskrift

• Kan 1, 2024

Jeg kan huske, at jeg voksede op og ikke kunne lide sorte øjnede ærter. Jeg havde altid en fornemmelse af, at de små sorte øjne sad i halsen. En dag afgav en af ​​mine ungdomspastorer en erklæring om, at det ikke er, at vi ikke gør det 'synes godt om'en mad, det er bare det, at vi ikke har forberedt den måde, vi kan lide den. Her er en enkel, lavt kalorieindhold, fedtfri sort ærterteropskrift, som jeg er sikker på, at du vil elske. Eller i det mindste giver det dig et godt fundament at bygge videre på, mens du opretter en sortøjet ærteråd, du vil elske.

Før vi begynder, lad mig dog fortælle dig lidt om sorte øjnede ærter og dens fordele.

Det er indfødt i Afrika og bruges over hele verden. Det er meget højt med A-vitamin, calcium og folat. Det vises i retter som ris og ærter i dele af Caribien, Texas-kaviar og 'Hoppin' John fra syd, fritters fra dele af Afrika og Colombia og den kogte torsk og kartoffelskål i Portugal, for at nævne nogle få. Det er en ekstremt alsidig bønne, der pakker en smagfuld punch, afhængigt af hvordan du tilbereder den.

Lad os springe ind i en enkel, men alligevel velsmagende opskrift.

Grundlæggende Black Eyed Pea Recept:
2 1/2 kopper tørrede sortøjede ærter
5 kopper rent vand
1 stor løg - hakket
Havsalt [efter smag]
1 spsk Chipotle-pulver
1 kop peberfrugter [flerfarvet peber]

Forberedelse:
Vask de sorte øjnede ærter, og blødgør dem, indtil de er fuldstændigt udvidet. Tøm og skyl. Læg dem i din kogepande, og dæk med det rene vand, bring det hurtigt i kogning, formindsk til en simmer og tilsæt løg. Dæk og kog, indtil det er blødt. Tilsæt salt, chipotlepulver og peber. Rør om, og lad det småkoke, indtil smagene er jævnt kombineret. Serveres med ris, greener og squash. Bon apetit!

Hvis du følger disse enkle retningslinjer, har du en vidunderlig enkel sortøjet ærret, som du kan pynte på mange forskellige måder.

Hurtige tip:

• Føj røget, grillet jorden tofu til dine sorte øjne ærter.


• Caramelize nogle løg og bland i blenderen med nogle sorte øjne ærter og sojaost og bruges som en dukkert.


• Stek dine sorte øjet ærter på igen, og tilsæt nogle sauterede greens til dem og ha dem med majsbrød og enchiladas.


• Kombiner med hakket rød, grøn og sød løg, persille, koriander, dild og tomat og smid med en dejlig sesamvinaigrette, chill og server med majschips.

Prøv din hånd med at strække dine sorte øjne ærtideer.



For mere information eller for at få et af dine spørgsmål besvaret, slip mig en linje, stop ved mit forum, tilmeld mig mit vegetariske ressource nyhedsbrev og bliv bestemt fortrolig, når jeg bringer dig flere artikler, der hjælper dig uden besvær at opnå dit bedste, helbred, velvære og helhed gennem hele din diæt.

Som altid har det været en god deling med dig. Indtil næste gang...

Video Instruktioner: How to Make Classic Carbonara | Jamie Oliver (Kan 2024).