Cajun trukket svinekød opskrift

• Kan 20, 2024

Træk svinekød er altid populært og serveres lækker på glidereboller. Det er nemt at lave både Instant Pot eller langsom komfur (eller endda en ryger). Det er billigt, da det normalt er lavet af en svinekødsskuldre eller røv. Det følgende Cajun trukket svinekød er perfekt til at servere på en Mardi Gras-buffet, eller faktisk når som helst. Det krydret svinekød blandes med en sødmelig Cajun-grillsauce og serveres på glidereboller (sprøde franske ruller eller endnu bedre, brioche-boller). Selvfølgelig skal svinekød toppes med Mardi Gras Slaw for at lave en rigtig svinekødsandwich.

Dette ømme svinekød kan let fremstilles i enten Instant Pot eller langsom komfur, alt efter hvad der passer til din livsstil. Ekstra svinekød fryser godt. Svinestegen gnides med Cajun-krydderier, der smager bouillon og tilsætter lidt krydderi. Tilsæt lidt eller meget, når du vil fugte blandingen. Hvis du serverer dette på et buffetbord, forbliver det varmt i en langsom komfur.

24 portioner

6 til 8 pund ben-i svinekød rumpe, eller svinekød skulder
2 til 3 spsk Cajun krydderier
1 kop kyllingebuljong

1. Gnid krydderierne på alle sider af steken; hæld kyllingebuljong rundt om stegen.
2. Øjeblikkelig pot: Dæk, indstil ventilen til tætning, og indstil til Manuel i en time og 30 minutter.
3. Når cyklussen er færdig, frigør man trykket.
4. Fjern steken fra gryden for at afkøle.
5. Sil saftene og anbring i fryseren, så fedtstoffet hæver sig til toppen og hærder; Fjern fedtet og kasser det.
6. Strimles svinekødet, kasserer knogler, fedt, årer osv., Og tilsæt nok af safterne til at fugte.
7. Slow Cooker: Anbring steken i en 6-8 kvart langsom komfur.
8. Lad koge på lave 8-12 timer eller indtil meget mør.
9. Fortsæt med opskriften som i Instant Pot-anvisningerne.
10. Tilsæt nok Cajun Barbecue Sauce og affedtede anstrengt svinejuice til at fugte.

Beløb per portion
Kalorier 181 Kalorier fra fedt 103
Procent i alt kalorier fra: Fedt 57% protein 43% kulhydrat. 1%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 11 g
Mættet fedt 4 g
Kolesterol 68 mg
Natrium 131 mg
Samlet kulhydrat 0 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 19 g

A-vitamin 0% C-vitamin 1% Calcium 0% Jern 8%

Video Instruktioner: Mexicanske svinekoteletter & mole i wraps - Opskrift #182 (Kan 2024).