Opskrift af kirsebær-, ananas- og kokosnægæg

Kirsebær-, ananas- og kokosnæg

Maraschino kirsebær, knust ananas og nødder føjes til denne opskrift på chokoladebelagte påskeæg.

• 2 kasser (1 pund hver) sukkervarer
• 1 kop (2 pinde) smør eller margarine, blødgjort
• 1 tsk. salt
• 1 pakke (2 oz.) Nøddeovertræk eller pecann chips
• 1 lille krukke maraschino kirsebær, godt drænet og finhakket
• 1 pose (7 oz.) Kokosnød
• 1 lille dåse (8 oz.) Knust ananas, godt drænet
• 1 lille dåse (5 oz.) Fordampet mælk - se forberedelsesanvisninger for mængde
• 12 oz. mørk chokolade slik smelter, mørk coating chokolade eller semi-sød chokolade chips

Forberedelse -
Bland konditorenes sukker, smør, salt, nødder, kirsebær, ananas og kokos sammen i en stor skål. Tilsæt lige nok fordampet mælk til at holde blandingen sammen. Det skal være let at håndtere og forme, men ikke klæbrig eller løbende. Brug håndfladerne til at rulle blandingen, en lille mængde ad gangen, til ægformer. Læg de ikke-overtrukne slikæg på en vokspapir foret bakke eller cookie ark. Lad det tørre på et voksbelagt papirforet bakke i køleskabet i flere timer eller indtil det er fast. Smelt chokoladen i en mikrobølgeovn eller i en dobbeltkedel. Dyp hvert æg i en smeltet chokolade med en tandstikker, så den kan males, og placer den derefter på et voksbelagt papirforet bakke eller cookie ark, og lad chokoladen hærde. Anbring ægene i papirkandik kopper.