Opskrift på kinesisk kylling og selleri

• Kan 5, 2024

Denne kinesiske opskrift på kylling- og sellerisalat har tynd skiver kylling med selleri, tændrøg gulerødder og grønne løg kastet i en lækker ingefær vinaigrette og serveret på en seng med sprød isbjergesalat. Dette er perfekt til disse varme sommermåneder, så nyd.

3 benfri hudløse kyllingebryst (ca. 1,5 kg)
½ tsk salt
6 stængler selleri
2 gulerødder
3 grønne løg
Et hoved af isbjergesalat
1 spsk olivenolie

Ingefær Vinaigrette:
1 tommer frisk ingefær
3 spsk krydret ris eddike
1 spsk sojasovs
6 spsk evoo

1. Fjern alt fedt fra kyllingen, og skiv derefter hvert bryst i 1 tommer skiver. Læg disse skiver i en skål og drys dem over saltet og bland dette grundigt ind. Lad kyllingen derefter sidde ved stuetemperatur, mens du tilbereder de andre ingredienser.


2. Skyl, tør, og skiv derefter selleri i en vinkel i tynde skiver og læg dem til side.


3. Skrell gulerødderne og julienne dem. Du kan også bruge præ-makulerede gulerødder, som normalt findes i produktsektionen i de fleste købmandsforretninger.


4. Skyl de grønne løg, og tør dem grundigt. Derefter skæres baserne af, kasseres, og tør både de hvide og grønne dele, og sæt dem sammen med selleri og gulerødder.


5. Træk de ydre blade af salathovedet af, og kasser det. Fjern derefter stilken og hugg de resterende blade groft og læg dem til side.


6. Kog derefter kyllingen ved først at opvarme olien på medium høj. Tilsæt derefter kyllingen og kog den, indtil den bruner lidt, ca. 5 til 7 minutter. Fjern det derefter fra varmen, og lad det køle let.


7. Mens kyllingen afkøles, forberede bandagen ved først at skrælle ingefærstykket og derefter hakke det.


8. Derefter blandes alle dressing ingredienser inklusive hakket ingefær i en kop, og pisk dem indtil de er grundigt kombineret.


9. Når kyllingen først er kølig at røre ved, blandes den med selleri, gulerødder og grøn løg. Tilføj forbinding og smid.


10. For at servere skal du placere 3 tallerkener og først placere noget af isbedsalat på hver enkelt. Placer derefter kylling- og selleriblandingen ovenpå og server, nyd.

Video Instruktioner: Boller i karry med himalayaris (Kan 2024).