Citrus Zucchini fuldkorns Cupcakes opskrift

• Kan 2, 2024

Mine negative symptomer på opmærksomhedsforstyrrelse er mindre generende, når jeg brænder min krop med sunde fødevarer. Der er tidspunkter, hvor jeg vil have en cupcake eller noget lige så sød. Denne dejlige opskrift laver sunde cupcakes, der smager som sommeren. Fyldt med den tangy smag af citrus og de cremede bit af courgette, tilfredsstiller denne opskrift behovet for noget sødt uden den overvældende skyld at vide, at du spiser tomme kalorier. Jeg brugte også sund olivenolie. Det giver en interessant smag, der får folk til at undre sig over den "hemmelige ingrediens." Hvis du ikke holder af olivenolie, kan du bruge enhver sund olie. Selvom denne opskrift er en sundere mulighed end de sædvanlige cupcakes, bør den stadig spises ved hjælp af moderation. Held og lykke med det!


Citrus Zucchini fuldkorns Cupcakes opskrift

Ingredienser:

1 ¾ kop hvidt fuldkornsmel
½ kop spiret kornhvedsemel
¼ kop majsstivelse
2 tsk bagepulver
1 tsk havsalt
1 ½ kop turbinadosukker
½ kop ekstra jomfru olivenolie (jeg bruger mærket Kirkland. Brug ikke billig dristig aromatiseret olivenolie.)
2 æg
¼ kop græsk yoghurt (brug et tørt mål, og sprøjt den med non-stick kogebespray.)
1/3 kop frisk citrusjuice (jeg brugte ¼ kop frisk citronsaft + nok frisk limesaft til at fremstille 1/3 kop frisk citrusjuice.)
1 spsk lime eller citronskall (valgfrit)
1 tsk vaniljeekstrakt
1½ kop groft revet courgette, presset tør
Kriser, hvis ønsket

glasur:

1 kop pulveriseret sukker
1 spsk frisk citronsaft
1 spsk frisk limesaft
lille knivspids salt om ønsket
citron eller lime zest, hvis ønsket

Metode:

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Line dine muffins dåser med papir, eller du kan sprøjte dåser med non-stick madlavning spray. Disse cupcakes kan være lidt klæbrige, så jeg kan godt lide at bruge papirerne.

Kombiner mel, majsstivelse, bagepulver og salt i en medium skål, og pisk dem sammen. Sæt skålen til side.

I en stor skål skal du kombinere sukker, æg, yoghurt og olivenolie. Visp for at kombinere ingredienserne. Tilsæt citronsaft, zest og vaniljeekstrakt, og pisk dem ind. Rør om nødvendigt zucchini og crisiner, så lad blandingen stå i 30 minutter under omrøring lejlighedsvis. Dette lader sukkeret blødgøre lidt og courgette for at frigive mere væske. Rør blandingen igen, før de tørre ingredienser tilsættes. Brug en ske til at tilsætte de tørre ingredienser.

Tilsæt melblandingen til de våde ingredienser, og rør dem sammen for hånd, indtil de lige er kombineret.

Fyld cupcakeforingene halvvejs og bag i 30-35 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ud med et par fugtige krummer.

Rør glasuringredienserne sammen i en lille skål. Mens cupcakes er varme, kan du ske nok glasur over hver af dem til at dække toppe. Jeg lagde en dukke af glas i glas, og så gik jeg tilbage og sprede den rundt. Hvis du vil have en rigtig god, cupcake, skal du holde hver cupcake forsigtigt to gange med en gaffel, inden du lægger glasuren. Denne opskrift laver omkring to dusin gennemsnitlige cupcakes. Dit antal kan variere, afhængigt af størrelsen på dine cupcake-dåser.


Jeg fandt mig selv med en overflod af courgette, takket være en af ​​mine gode venner. Min spisekammer havde også en masse citroner, og de var nået til hårdt skorpetrin. Det var tid til seriøs bagning! På det seneste, måske fordi jeg bliver ældre, er jeg meget mere opmærksom på ingredienser, når jeg bager. Jeg bruger sødestoffer med et lavere glykæmisk indeks. Mine mel er sjældent hvidt mel, som har fjernet al fiberen.

Da jeg vil begrænse mine forarbejdede fødevarer og konserveringsmidler, fordi forskning har vist, at nogle mennesker med ADD er følsomme over for konserveringsmidler, bruger jeg kun frisk citron og limesaft. De flaske ting har bare ikke den friske smag! Jeg har en glasjuicer, som jeg arvet efter min mor. Dog vil jeg meget hellere bruge en træcitrusreamer. Det fungerer bedre, tager mindre plads og er lettere at rengøre. At have juice ud af citroner og limefrugter har aldrig været lettere. Har du en? Hvad synes du om det? Jeg har inkluderet et Amazon-link nedenfor. Nyd dine cupcakes!

Norpro 5201 Citrus Reamer, Brun

Relaterede links: De relaterede links nedenfor denne artikel kan være af interesse for dig. Disse artikler på dette websted er til orientering og er ikke skrevet af en medicinsk ekspert. Der er ingen faktisk eller underforstået påtegning af CoffeBreakBlog-artiklen fra nogen professionel eller organisation, der er henvist til i disse artikler.

NYHEDSBREV: Jeg inviterer dig til at abonnere på vores gratis ugentlige nyhedsbrev. Dette giver dig alle opdateringer til ADD-webstedet. Udfyld det blanke under artiklen med din e-mail-adresse - som aldrig videresendes ud over dette websted.Vi sælger eller handler aldrig dine personlige oplysninger.

Der er tidspunkter, hvor jeg anbefaler et emne relateret til min artikel og tilføjer et Amazon-link, så du kan tjekke det ud. Jeg er Amazon-associeret, og når du køber en vare efter at have klikket på mit link, foretager jeg en provision for køb foretaget via dette link.

Video Instruktioner: Smagens væsen (Kan 2024).