En anden drejning på sideretter

• Kan 4, 2024

Hvem elsker ikke kartoffelsalat? Det er ikke en grill uden kartoffelsalat! Vi kan være meget specielle med vores kartoffelsalat, og hvem der laver det. Lad ikke nogen narre rundt og rod på det ... det vil ødelægge hele grill!

Jeg har haft den klassiske kartoffelsalat (paprika og deviled æg på toppen ... du kender den!) Og min mors favorit (som jeg gør meget godt. Jeg vil dele den ene med dig på et andet tidspunkt ... bare mind mig) a paprikaløs kartoffelsalat. Ikke en plet af de røde ting!

Der er en anden velsmagende kartoffelsalat, som jeg nyder. Ny rød kartoffelsalat. Det er let, lavet med en tangy vinaigrette, lækker varm eller kold.

ingredienser:

Lille nye røde kartofler (3 lbs)
1 Lille rødløg (terning fint)
3 teskefulde Dijonsennep
¼ kop rødvineddike
½ kop ekstra jomfru olivenolie
1 fedd hvidløg (hakket)
2 spiseskefulde frisk dild (hakket)
1 ¼ teskefuld havsalt
8 Maler af revnet sort peber

Kørselsvejledning:
1. Vask og anbring ikke-skrællede kartofler i en stor gryde dækket med koldt vand over høj varme. Saltvand med 1 tsk havsalt. Kog op. Reducer varmen, og lad det småkoke i cirka 15 minutter, indtil kartofler eller møre. (Sørg for at tjekke efter 10 minutter) Tøm kartofler og terninger i stykker bittestørrelse, mens de stadig er varme.

2. Forbered vinaigrette, mens kartoflerne laver mad. I en stor skål skal du kombinere eddike, sennep, resterende salt og sort peber. Visp sammen, indtil de kombineres. Begynd langsomt med at hælde olivenolie i. Bland godt. Tilsæt hvidløg og rødløg.

3. Mens kartofler stadig er varme, hældes vinaigrette over kartofler, smid let (du vil ikke opbryde kartoflerne for meget). Tilsæt frisk dild, og bland forsigtigt.

Server varm eller kold. Cirka 8 portioner.

Fantastisk med fisk (især laks… YUM!), Oksekød eller kylling.

For en ekstra knase, tilføj en kop friske grønne bønner eller asparges skåret i stykker bid størrelse.


Træt af den almindelige makaronsalat? Prøv denne salat til størrelse:

PASTA SALAD MED Krabbekød og rejer

ingredienser:
1 pund pasta (jeg kan godt lide at bruge fusili)
8 oz klumpkrabbekød (der kan anvendes efterligning)
8 oz kogt rejer (hakket)
½ kop italiensk dressing
¾ Kop lys Mayo
2 selleri stilke (terninger)
1 grøn peber (terninger)
1 Lille løg (hakket)
1 tsk frisk persille
2 spsk frisk citronsaft
½ teskefuld havsalt
½ tsk hvid peber
3 kogte æg (hakkede)

Kørselsvejledning:

1. Kog og dræn pasta i henhold til pakningsvejledningen.
2. I en skål skal du kombinere resten af ​​ingredienserne, bortset fra rejer og krabbekød. Bland godt.
3. Tilsæt krabbe og rejer, kast derefter i pasta, og sørg for at overtrække alt pasta.

Afkøl i mindst to timer, så smagene smelter sammen. Serverer ca. 8.

Fantastisk med ethvert grillet kød eller stegt kylling.

Yderligere sidefat…

Grillet majs. Blødgør majs i vand (i skaller) i cirka en time. (Skaller damper din majs) Med skallene tændt, skal du placere dem på grillen og dreje lejlighedsvis. Når skaller ikke længere er grønne, men brune i farve, er din majs færdig.

Et herbedsmør går godt med dette. Blødgjort smør, hakket basilikum, persille eller oregano, uanset hvad du vælger. Tilsæt en knivspids salt og hvidløg, og rul i en log. Også fantastisk til kød, fjerkræ og skaldyr.

God spisning!

Video Instruktioner: Roast Beef – Come fare l’arrosto di vitello perfetto (secondo di carne gustoso) (Kan 2024).