Let kyllingesuppeopskrift

• April 29, 2024

Jeg har kæmpet mod influenza de sidste tre uger. Det har fået mig til at blive slået ud spillet i nogen tid nu. Jeg må sige, at bedstemødre og nana helt sikkert vidste, hvad de talte om, når det kom til hønsesuppe!

Efter at have været til lægen denne sidste fredag ​​på listen over instruktioner til at hjælpe dig med at blive bedre, var at tage alle ordinerede medicin, drikke masser af væsker, få meget hvile og spise kyllingsuppe! Jeg var nødt til at grine af den ene.

Så hvad er det med kyllingsuppe? Hvad er det, der gør vidundere for dig skidt og ømt krop? Jeg er ikke helt sikker, men jeg ved, at en god, varm skål med kyllingsuppe virkelig får dig til at føle dig noget bedre. Selvom det kun er psykologisk. Men det er en helt anden artikel!

Her er min yndlingsopskrift på kyllingsuppe. Jeg kan virkelig ikke lide nudler eller ris i min suppe. Men hvis det er din ting, he he; tilsæt en kop ris eller en kop nudler og slå dig selv ud!

Kyllingsuppe a la Rue

Ingredienser:
1 hel kylling opskåret
3 store gulerødder
3 stængler selleri
2 hvide løg stort set hakket
4 fed hvidløg groft hakket
salt og peber efter smag
6 liter vand
1 spsk hakket frisk persille
2 spsk olivenolie
stor gryde
ristningspande

Kørselsvejledning:

Forvarm ovnen til 400º

Skyl og hak grøntsager, og læg den på siden, idet du reserverer en gulerod og en selleri. Skyl og klap tørre kyllingestykker. Salt og peber kyllingen generøst og læg den på en stekepande. Stege kylling i 45 minutter. Mens kyllingen stege, opvarmes de to (2) spiseskefulde olivenolie i en stor lagerpotte. Tilsæt dine løg og hvidløg. Sørg for at svede løg og hvidløg. Du ønsker ikke, at din hvidløg skal brænde. Sørg for, at varmen er en medium lav flamme. Tilføj to af dine gulerødder og to selleri stilke. Du kan groft hugge dem i store stykker, da de kasseres. Saute grøntsager i cirka fem minutter. Tilsæt vand i gryden og to teskefulde salt og en teskefuld peber. Bringe til en simmer. Når din kylling er færdig, tilføj den til gryden med grøntsager og vand. Kog op, og vend derefter ned til en lav simmer i tredive (30) minutter. Når din suppe laver mad, skiver du din reserverede gulerod og selleri fint.

Efter tredive minutter, få en stor gryde eller en stor skål, og sil din suppe gennem et dørslag. Returner bestanden til din gryde, tilføj din reserverede gulerod og selleri. D-knoglen og fjern huden fra din kylling. Tilsæt kyllingekødet til din gryde med grøntsager og bouillon, der bringes til en mild kogning i 20 minutter. Du kan tilføje en kop ris eller nudler, hvis du vil på dette tidspunkt, hvis du vil med en ekstra kop vand og en teskefuld salt. Tilføj din hakkede persille i slutningen.
Hvis jeg holder op med det, tilføjer jeg dumplings til min suppe. Til sidst, når jeg tilsætter de friske grøntsager og kylling tilbage til bestandsgryden, vil jeg bringe det til en mild kogning og derefter dreje den ned for at putre. På dette tidspunkt vil jeg tilføje mine dumplings (idet jeg er sikker på ikke at folde gryden) og dække med låg ¼ af for at lade dampen slippe ud og koge i tyve minutter.

Easy Dumplings
2 kopper selv stigende mel
8 spsk grøntsagsmangel eller smør
¾ kop kødemælk

Kombiner melet og kortslutningen / smøret, indtil det ligner små ærter. Tilsæt kødmælk. Overarbejd ikke din dej. Form det til en lille disk. Lad det køle i halv og time. Rul ud til en tomme tomme. Skær i en tomme diamantformstrimler. Tilsæt halvdelen af ​​dejen, et stykke ad gangen, til din simmende suppe. Spe suppen en gang over dejen. Dæk med låg delvist af, og lad det simre i tyve minutter. Dejen hæver sig og pustes op i fluffy dumplings. Brug den anden halvdel til når du varmer op din suppe den næste dag.

Video Instruktioner: Skipperlabskovs lobescoves trin for trin opskrift (April 2024).