Easy Ham & Egg Muffins-opskrift

• Kan 2, 2024

Cottage cheese er ikke kun lavt fedtindhold, det tilføjer fugtighed til mange opskrifter. Hvis du vil have noget, der er hurtigt at sammensætte til morgenmad, er disse fugtige og smagfulde Easy skinke og ægmuffins er perfekte. Teksturen er en krydsning mellem en muffin og en omelet, og det er ikke let at spise kun en. De er store varme fra ovnen, varme eller ved stuetemperatur. De fryser også godt, og det tager kun et minut eller to at genopvarme i mikrobølgeovnen til en hurtig morgenmad.

Du kan tilføje andre ingredienser som godt drænet grønne chilier, hakket frisk jalapenos, eller du kan erstatte skarp bacon eller kogt pølse i stedet for skinke.

12 boller
1 kop cottage cheese
4 æg
1/4 tsk Tabasco-sauce
4 oun magert skinke, terninger
3 grønne løg, hakket eller 1/2 kop hakket græsløg
1 kop strimlet cheddar jack ost, opdelt

1 kop mel
1/4 tsk salt
1 tsk bagepulver

1. Forvarm ovnen til 400 °.
2. Spray en 12-cup muffinspande med non-stick spray.
3. Bland cottage cheese og æg; omrør skinke, grønne løg eller purløg og 1/2 kop ost.
4. Læg en fin sigte over blandingen, anbring mel, salt og bagepulver i sigten og ryst igennem.
5. Rør blandingen, indtil den lige er blandet - overmix ikke.
6. Hæld ca. 1/4 kop af blandingen i den forberedte muffinspande.
7. Drys hver muffin med en spiseskefuld cheddar jack ost.
8. Bages 20-30 minutter, eller indtil den er indstillet.
9. Kør straks en kniv rundt om hver muffin og vip dem i muffinsbægterne.
10. Serveres varm eller ved stuetemperatur. Disse fryser godt og kan mikrobølges i et minut eller to til en hurtig morgenmad.

Beløb per portion
Kalorier 129 Kalorier fra fedt 57
Procent i alt kalorier fra: Fedt 44% protein 29% kulhydrat. 27%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 6 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 87 mg
Natrium 328 mg
Samlet kulhydrat 9 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 5% vitamin C 3% calcium 0% jern 3%

Video Instruktioner: Easy Ham Recipe - How to Bake a Ham (Kan 2024).