Guargummi og saucer

• Kan 8, 2024

Guar Gum er et nulkulhydratfortykningsmiddel, som er perfekt, når du laver supper, saucer, buddinger eller andre opskrifter, som normalt kan involvere majsstivelse til at blive tykkere.

Guargummi findes faktisk i mange kommercielle produkter, så dette er ikke en 'usædvanlig vare' med hensyn til at spise mad. Det er simpelthen det grundlæggende resultat af guarbønner. Guargummi har lidt smag, påvirker ikke retterne, du laver på nogen smagsmåde, men gør et godt stykke arbejde for at hjælpe den med at blive tykkere.

Faktisk har guargummi vist sig at tykkere en skål ca. otte gange så godt som majsstivelse gør! Så du kan bruge en meget mindre mængde guargummi og få det samme slutresultat. Det er sparsommeligt og nyttigt!

Det har endda vist sig at sænke kolesterolniveauer :)

Så hvor får du hænderne på guargummi? Hvis din lokale butik ikke har den i bagepladen, kan du søge online. Der er adskillige online distributører, der bærer guargummi. Heldigvis har du kun brug for en lille mængde til en given ret, så et rimeligt køb kan vare dig et år eller to, afhængigt af hvor meget du laver mad.

Stærkt anbefalet som en vigtig del af enhver husholdning med lave kulhydrater!


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Den bedste vanilleis (Kan 2024).