Hvordan man laver svampe stegt ris

• Kan 18, 2024

Denne champignonstegt risopskrift serveres perfekt sammen med sidekylling eller enhver anden hovedret. Det gør også en fantastisk vegetarisk skål, specielt toppet med noget stegt tofu. Klik her for at se en video af trin for trin instruktioner om, hvordan man fremstiller denne lækker stegte ris.

3 kopper tilbage kold langkornet hvid ris
8 oz skiver svampe
2 fed hvidløg
3 spsk jordnøddeolie
1 tsk hvidløgssalt
1 spsk sherry
½ kop frosne ærter
1 spsk sojasovs
Salt og peber

1. Sørg for, at risen er kold, at rester af ris fungerer bedst, når du laver denne eller en anden stegt risopskrift. Brug din hånd og opbryd eventuelle klumper, der måtte have dannet sig i den kolde ris.


2. Rens derefter svampen ved at tørre dem forsigtigt af med et fugtigt papirhåndklæde.


3. Knus hvidløksfeddene med bagsiden af ​​en kniv, og skræl dem. Hakk dem derefter i små stykker og læg dem til side.


4. Varm en wok højt, og når den først er varm, tilsættes kun en spiseskefuld jordnøddeolie, hvirvle den rundt i bunden af ​​wok og lad den blive varm.


5. Når olien er varm, tilsættes svampe og omrør dem i 3 minutter. Tilsæt derefter hvidløgssaltet og sherryen, og rør svampen med disse krydderier i endnu et minut.


6. Fjern endnu svampe fra wok efter et minut, læg dem på en tallerken og læg dem til side.


7. Uden at tørre wok ud, opvarm den igen på højt og tilsæt de resterende 2 spsk jordnøddeolie og lad det blive varmt.


8. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og omrør den i 30 sekunder eller bare indtil duftende.


9. Tilsæt derefter risen, og rør om i 1 minut, og tilsæt derefter de frosne ærter. Rør stegen ris og ærter i endnu et minut.


10. Tilsæt derefter svampe og sojasovs og rør alt sammen i endnu et minut.


11. Smag risen efter et minut for at se, om du vil tilsætte salt og peber. Når du først har blandet salt og peber, kan du fjerne det fra varmen og servere.

Video Instruktioner: Risotto - med svampe (Kan 2024).