Græskar kage rulle

Græskar kage rulle

• 3 æg
• 1 kop sukker
• 2/3 kop græskarpuré eller dåse græskar
• 1 tsk. citronsaft
• 3/4 kop mel
• 1 tsk. bagepulver
• 2 tsk. kanel
• 1/2 tsk. muskatnød
• 1 tsk. ingefær
• 1/2 tsk salt
• 1 kop finhakket valnødder eller pekannødder (valgfrit)

  fyldning

• 1-1 / 2 kopper sukker
• 8 oz. flødeost, blødgjort
  
• 6 T. smør eller margarine, blødgjort
• 1 tsk. vanilje

Mens kagen afkøles, skal du forberede påfyldningen - Bland alle påfyldningsingredienserne sammen og slå, indtil den er glat. Når kagen er helt kølig, skal du rulle den ud og fjerne håndklædet. Spred den urullede kage med påfyldning til 1/2 "fra kanterne. Rul kagen op med påfyldningen. Pakk den fyldte rulle tæt sammen i klar plastfolie. For de bedste resultater skal du køle i køle i flere timer, inden du skiver.