Opskrifter med TOMATER

• Kan 16, 2024

Alsidigheden af ​​en tomat i køkkenet virker uendelig, så uanset hvad du laver med din hjemmelavede eller organiske tomatafgrøde, så nyd resultaterne!

Der er hundreder af opskrifter, der bruger tomater - og selvfølgelig vil alle, der elsker at lave mad, have deres egne. Nedenfor er fire opskrifter, som du kan prøve, som kan være forskellige.

GRØNNE TOMATO OG FIG CUPCAKES (mærker 18)
Dette er helt sikkert en cupcake-opskrift at skrive hjem om! De er fugtige, smagfulde og meget mere!

Opvarm ovnen til 350F og forbered muffinspander ved hjælp af kogebespray og for dem med papir cupcakedæksler.

Tag 8 oz. cored og quartered grønne tangy tomater (Tante Rubys tyske grønne eller lime Green Salad tomater er gode sorter) og blandes, indtil de er glatte. Læg en kop sukker, ½ kop vegetabilsk olie og 2 store æg i en stor skål. Brug en håndbeater til at slå højt, indtil den er godt blandet.

Til denne blanding omrøres tomatpuré og 2 TSP appelsinskorpe. Bland sammen 2 kopper sigtet bagemel med et tsk bagepulver, ½ tsk natron, ½ tsk malet kanel, et lille tsk salt, og tilsæt disse tørre ingredienser til tomatblandingen og slå på en lav hastighed indtil lige kombineret (ikke over takt ). Til dette tilføjes en ¾ kop friske hakkede figner og ca. 2/3 kop hakkede pekannødder.

Hæld dejen i de forberedte muffinspander og bag i knap 20 minutter, eller indtil et træspyd kommer ud med fugtige krummer klæber fast på det (ikke rå dej). Fjern det fra ovnen, og lad dem hvile i panderne i 5 minutter, tag dem derefter ud og lad dem køle helt ned på trådkagestativer.

Lav en frosting ved at kombinere 4 oz. flødeost med ½ tsk vaniljeekstrakt, 1 ¼ kop melis og en smule salt. Pisk dette godt indtil det er glat, sprid derefter cupcakes med frosting og brug friske skiver figen eller finhakket nødder til at dekorere dem. Jeg er ked af at fortælle dig, at det kommer tilbage til køkkenet for dig, når dine gæster smager på disse!

HOT PASTA TWIRLS MED CHERRY TOMATOES EN SALADE (serverer 4)

Server denne friske salat med kogt ‘til al dente pasta (tri-farve pasta ser smuk ud). Til salaten skal du tage 3 kopper halverede cherrytomater (kvart dem hvis du vil) og tilføje følgende.
En fin terning forårsløg (skalotteløg), 2 TBS-kapper (har du lavet din egen endnu?); 10 eller deromkaldte sorte Kalamata-oliven; En knust hvidløgfedd; 6 eller så revet basilikumblade; frisk malt salt og peber efter smag og 3 TBS bedste olivenolie med en strejf balsamicoeddik. Bland dette op (rene fingre er gode) og hæld den varme pasta over. Tilføj lidt god rødvin og noget crusty brød - åh min! Tilpas opskriften ved at forlade oliven, eddike og kapers, og tilsæt strimlet frisk mynte for at bruge den som en sambal til karry.

RISTET TOMATO-SOUP (serverer 4)

Når du steger tomater til denne opskrift, forbedres den ekstra naturlige sødme og smag. Resultaterne fra den lille indsats, der kræves her for at fremstille denne suppe, er langt fra at åbne en dåse med smadret forarbejdet industrisuppe (undskyld Campbells!)

Tag et kilo halveret moden roma eller blommetomater, dryp over en TBS olivenolie og dæk med frisk timian, krydre med salt og peber og steg dem i cirka 20 minutter (eller indtil de er møre) i ovnen forvarmet til 220 ° C.

Opvarm en lille smule olivenolie, og rør sammen i 5 minutter 200 g skrælede og groft hakkede kartofler, 2 knuste hvidløgskniber (valgfrit) og en mellemstor hakket løg. Tilsæt derefter 2 TBS demerara (brunt) sukker og 2 TBS tomatpuré.

Rør i 2 kopper vegetabilsk bestand (hjemmelavet, hvis du har nogen), tilsæt en kop koldt vand. Dæk gryden, kog op og lad det småkoke i cirka 15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre. Tilføj de ristede tomater (jeg fjerner skindene) og bland (vær forsigtig, det er varmt). Serveres med en strimmel eller en krølle med piskende fløde og et drys frisk timian og crusty ruller. Delish og smuk!

BAGT COUSCOUS OFFE TOMATER MED CORN OG GRØNNE CHILLIES
De fleste familier har deres egen version af denne enkle opvarmningsfad, men dette er rart nok til at prøve.

Forbered 6 faste modne oksetomater ved at afskære de toppe, som du afsætter til brug senere. Vær forsigtig med ikke at sprænge skindene, når du øser kødet og frøene ti, drys tomaternes indersider med salt, vend dem om på et trådkagestativ og lad dem dræne i ca. 30 minutter. Reserver en plus kopper tomatvæske til brug senere. Lav chilieblandingen ved at bliste to milde grønne chili (som poblano), fjerne de forkullede skind, membraner og frø og hugge kødet.

Varm lidt olivenolie i en gryde og stek en kop hakket løg og 2 kopper majskerner (ikke flødeskum) i 10 minutter, eller tilsæt derefter chilikødet i en glasskål. Til dette tilsættes en TBS frisk oregano, en phat stænk af olivenolie, en TBS frisk limesaft (citron fungerer ikke så godt), en halv tsk malet spisskummen og salt og peber efter smag. Bland det omkring.

Lav couscousen ved at bringe den reserverede tomatsaft og en kvart kop vand til kogning og tilsæt 250g couscous med krydderier efter smag. Rør dette godt, dæk og damp i to minutter, omrør derefter 3 TSP smør og opvarm på svag varme, mens du omrører for at adskille kornene. Føj dette til majsblandingen og smid godt.

For at forberede tomaterne skal du tørre insiderne godt med et papirhåndklæde, derefter ske i og tre kvarter fylde hver skal med din chiliekornblanding. Læg tomaterne på en bageplade, der er foret med folie, og dæk hver med et dryss revet smeltende ost. Bages disse i ovnen ved 350F i cirka 15 minutter, tænd derefter grillen og grill dem, indtil osten bobler og begynder at farve. Serveres individuelt drysset med hakket persille - et fyldende og meget velsmagende måltid venter!

Hvad laver mad godt?

................................................................................

CASUAL VISITOR… og bare gennemser? Hvorfor ikke tilmelde dig Container Garden nyhedsbrev? Det betyder ikke noget, hvor plads eller hvor mange gryder du har, eller endda hvor meget tid du skal bruge i din containerhave; hvad der betyder noget er, at du får vores påmindelser og gode råd og ideer alt sammen i en interessant artikel.

Video Instruktioner: MOS OG BAGTE TOMATER | SJOVE OPSKRIFTER (Kan 2024).