Krydret rejer af indisk stil

• Kan 1, 2024

Denne krydret rejer i indisk stil er så god. Det er den slags skål, der holder dig pluk og gå tilbage til mere.

INGREDIENSER

1-1 / 2 pund store rejer, skrælede og vener fjernet
1-1 / 2 spsk koriander, finhakket
1 stort grønt Chile, finhakket
1-1 / 2 tsk ingefærpasta *
2 tsk hvidløgspasta *
4 tblspn tamarindpasta *
1/4 tsk gurkemeje
1/4 tsk Chile pulver
1 kop kokosmelk (ikke juice) *
Lille mængde olie til at koge rejer
Salt og peber efter smag

KØRSELSVEJLEDNING

Bland ingefær, tamarind og hvidløgspastaer sammen, tilsæt derefter gurkemeje og hakket Chile til blandingen. Anbring rejer i blanding og smid for at dække blanding over rejer. Mariner i 15 til 20 minutter.

Tilsæt olie til stegepanden. Tilsæt rejer, når stegepanden er varm. Rør, indtil rejer begynder at miste den lyserøde farve, tilsæt derefter koriander, Chile pulver og kokosmelk til rejerblandingen og færdig med at tilberede. Rejerne er færdige, når de mister deres lyserød helt, og kokosnøddesausen tykner.

Smag og tilsæt om nødvendigt salt og peber.

Dette gør omkring 6 portioner, når de serveres over ris eller brede nudler. Denne krydret rejer er også god til polenta eller korn.

Rejer fremstillet på denne måde gør en fremragende dekorativ skål til brunch eller anden speciel lejlighed. Bare ske rejer i små flaky skaller med hvede, top med en lille mængde creme fraiche og nyd kudos. Serveres med mørt aspargesspyd.

Antydning
* Kokosmelk findes i de fleste supermarkeder.
* Disse pastaer kaldes ikke længere "eksotiske", de kan normalt købes i de fleste supermarkeder. Afhængig af butikken kan disse pastaer placeres i hylder med lignende eller saucer osv. Nogle butikker har varerne i et separat afsnit vist som "etniske fødevarer." Hvis du ikke kan finde dem i dit lokale supermarked, er de ofte tilgængelige via postordre.
* 2 ounser med ingefærrød, hvidløgfedd til 1 / 2-3 / 4 tsk lys oliven eller grapeseolie i blender gør en dejlig pasta. Hvis du vælger at lave din egen pasta med en morter og en stempel tilføje en knivspids salt, vil det hjælpe med til at gøre slibningen lettere at pastaen bliver glattere. Jeg kan godt lide porcelæns- eller marmormørtel / -stødssæt, du kan købe billige, og de er lettere at rengøre end granit.

Video Instruktioner: Avengers Infinity War | Power Rangers Legendary Battle Style (Kan 2024).