Dampet rejer med blandet grøntsagsopskrift

• Kan 18, 2024

Friske, dampede rejer smides med broccoli, vandkastanjer og sneærter og toppes derefter med en lækker hvid sauce. Dette gør det perfekte måltid, når det serveres over hvid, dampet ris.

Grøntsagerne og rejerne i denne opskrift dampes separat, da det tager mindre tid at tilberede rejer. Du kan også bruge ethvert valg af grøntsager, men hvis du vælger bløde grøntsager såsom zuchinni eller squash, skal de dampes separat med kortere tid end de hårdere sprøde grøntsager.

1 lbs frisk medium rejer
¼ tsk hvidløgssalt
1 lille broccolikrone
1 kan skåret vandkastanjer
6 oz sneærter

Sauceingredienser:
1 kop kyllingebestand,
2 spsk Shao hsing vin
1 spsk sojasovs
½ spsk hvidt sukker
2 tsk majsstivelse

1. Skær broccolikronen i små blomster og skyl dem under koldt rindende vand. Lad dem tørre i et dørslag.


2. Åbn og tøm dåsen med kastanjer.


3. Skyl sneærterne under koldt rindende vand og tør dem i et dørslag.


4. Damp derefter grøntsagerne ved at placere dem i et enkelt lag i en dampbakke. Afhængig af størrelsen på din damper skal du muligvis tilberede disse i batches. Damp grøntsagerne i 10 minutter.


5. Når grøntsagerne er kogt, eller hvis du har en separat dampkoger, hvis det er tilgængeligt, skal du placere rejerne i et enkelt lag og dampe dem i 3 minutter, eller bare indtil de bliver lyserøde.


6. Når både grøntsagerne og rejerne koges, skal du placere dem i en stor serveringsskål og smide sammen.


7. Derefter blandes alle sovsingredienserne sammen i en medium gryde. Opvarm denne blanding under konstant omrøring, indtil den lidt tykner. Fjern det derefter fra varmen, og hæld det over rejer og grøntsager under omrøring for at blande det grundigt ind. Så er den klar til at blive serveret. Dette gør det perfekte måltid serveret over hvid dampet ris. Gør 3 til 4 portioner dampet rejer med blandede grøntsager.

Video Instruktioner: Wok amok! | Wokret med kylling | Gorm | GoCook by Coop (Kan 2024).