Opskrift af jordbær og chokolade Zuccotto kage

• April 29, 2024

Zuccotto er en lækker og let italiensk dessert at tilberede. Det er pund kage eller svamp kage støbt derefter fyldt med fløde. Det kan også være aromatiseret med likør. Der er mange variationer. Denne version er fyldt med både chokolade og jordbærcremer.

Opskrift af jordbær og chokolade Zuccotto kage
Lager 1 kage

Ingredienser:

1 pund kage (10,75 oz.)
1/2 kop mælkechokolade chips eller bidder
2 1/2 kop tung piskende fløde
1 spsk instant budding
1/4 sukkervarer
1 kop skiver jordbær

glasur:

4 jordbær halveret
1/2 kop chokoladechips
2 spsk kraftig piskende fløde

Kørselsvejledning:

1. Læg en skål på 1 1/2 kvart med plastfolie. Min skål var lidt større end 1 1/2 kvart. Jeg vil foreslå at bruge en hvilken som helst størrelse mellem 1 1/2 og 3 liter.
2. Skær pundskagen i 1/2 tommer skiver.
3. Skær derefter hver skive diagonalt.
4. Line bunden og siderne af skålen med pund kageskiver, så der ikke er tomme mellemrum, så tag dem til side.
5. Smelt chokoladen i en dobbeltkedel, fjern den derefter fra varmen og lad den afkøle lidt.
6. I en stor blandeskål skal du kombinere 2 1/2 kop fløde med 1 spiseskefuld vanillepudding og konditorens sukker.
7. Pisk med en elektrisk mixer, indtil der dannes stive toppe.
8. Hæld halvdelen af ​​den piskede fløde i en anden skål.
9. Tag 1/2 kop af en af ​​skålene med pisket fløde, og fold den i den smeltede chokolade, fortsæt med at folde ind, indtil blandingen er fuldt integreret. På dette tidspunkt er du muligvis nødt til at genskabe igen med den elektriske mixer.
10. Fold jordbærene i den anden flødeblanding.
11. Spred chokoladecremen over pundkagen og lav en brønd.
12. Tilsæt derefter jordbærcreme-blandingen.
13. Top med de resterende pund kageskiver.
14. Dæk med yderligere plastfolie.
15. Køleskab i flere timer eller natten over.
16. Valgfrit: inden servering pyntes med chokoladeganache og skiver jordbær. En støvning af pulveriseret sukker er også en mulighed.
17. Hvis du laver chokoladeganache, skal du chokolade og fløde opvarmes i en lille gryde, indtil den er glat.
18. Fjern det fra varmen og læg den til side.
19. Fjern kagen fra køleskabet.
20. Læg en plade på skålens åbning, og vend den om.
21. Fjern skålen og plastfolie.
22. Hell eller ske ganache over kagen.
23. Top med halverede jordbær og køleskab.

Nyd og sød sjælen med chokolade!

Video Instruktioner: Jordbær med chokolade (April 2024).