Hurtig og nem vegetabilsk dukkert

• Kan 16, 2024

Kombinationen af ​​flødeost, creme fraiche og cheddarost gør denne Spicy Vegetable Dip særlig.

INGREDIENSER

8 oun flødeost, blødgjort
8 oun creme fraiche
1 lille fed hvidløg, hakket
1 tsk malt kummin
3/4 kop skarp cheddarost, revet
3 spsk grøn løg, hakket
1 lille jalapeno-peber, podet og terninger
Varm peber sauce efter smag. Start med et par streger, bland og smag Før tilføjelse af mere varm peber sauce. *

KØRSELSVEJLEDNING

Bland ingredienserne i skålen og afkøl inden servering. Serveres med rå eller blancherede og kølet grøntsager. Afkøling af dine grøntsager efter blanchering giver en lys farve tilbage, tilføj også fast skarphed.

Sådan blanche, chokere og køle grøntsager

Forbered grøntsager til blanchering; skrabe gulerødder, skive blomkål og broccoli, skære spidser fra grønne bønner osv. Selleri er fantastisk til at dyppe, men bør ikke blancheres, bare fjern strengene eller fjern den udvendige hårdere overflade på selleri.

Kog saltet (eller almindeligt) vand i en stor gryde. Når vandet når en rullende kog, skal du forsigtigt droppe grøntsager i vand i kun tre minutter. Få en skål fyldt med is og vand klar til at holde (chokere) de blancherede grøntsager. Efter at have lagt den tildelte tid, skal du fjerne grøntsager fra kogende vand, placere dem i det klar isbad og lad det køle helt af.

Tilladelse af, at grøntsagerne køles helt ned, før de anbringes i det isvand, sikrer sprødhed og lys farve. Fjern grøntsager fra isbad på et papirhåndklæde for at drænes grundigt. Anbring i nederste hylde i køleskabet på et tørt papirhåndklæde, indtil det er klart at serveres sammen med din dukkert.

Tips
* Brug ikke så meget varm peber sauce i din søgen efter varme, at den fjerner smagen af ​​cheddarost i denne dukkert.
+ Jeg har altid brugt Frank's Red Hot Pepper Sauce, men har for nylig prøvet Sriracha Hot Chili Sauce, den er god, ligesom Tabasco hot sauce. Hvis du bruger Sriracha, anbefaler jeg at lade hvidløg være ude af opskriften.
+ Prøv lidt af denne dukkert på en bagt kartoffel.
+ Til en lidt mere hjertelig dukkert, tilsæt 1 skive kogt smuldret bacon til at blande. Tilberedte baconbits er acceptable.

Video Instruktioner: HOW TO: HURTIG, NEM OG NATURLIG HVERDAGS MAKEUP (Kan 2024).