Sushi til børn

• Kan 19, 2024

Mine børn troede altid, at de var “cool”, hvis de skulle til en restaurant, hvor der blev serveret Sushi. Så snart de så menuen, ville deres øjne imidlertid rulle op ved Sushi! De ønskede at sige så dårligt, at de var sushi-elskere og fortælle deres venner, at de havde sushi til middag. Men virkeligheden var, at mine børn hadede Sushi!

Jeg tror, ​​det var ”konceptet” snarere end ”indholdet”, som de interesserede sig for. Bide store mad med indsprøjtning af havkrudt appellerede til dem. Det samme var konceptet med at spise med spisepinde og drikke varm te fra en smuk blomstert japansk tekop. Men når de blev konfronteret med en faktisk japansk sushimiddag, vendte deres interesse hurtigt til skuffelse.

* OPSKRIFTER *

Grundlæggende risopskrift til sushi

Ingredienser:

Bemærk: Du skal bruge kortkornet ris og ikke langkornet ris
3 kopper kortkornet klistret japansk ris (vi bruger mærket Cal Rose)
3 1/4 kopper vand
1/3 kop ris eddike (findes i orientalsk sektion)
3 tsk økologisk honning
1 tsk fin havsalt

Kørselsvejledning:

1) I en stor skål, vask og skyl din ris 3 gange i koldt vand, idet alt vand tappes ud. Du kan også bruge en sigte til at gøre dette. Lad drænet ris sidde i skål eller sigte i 30 minutter.

2) Læg ris i riskomfuret og tilsæt 3 ¼ kop vand. Lad ris suge i vandet i 30 minutter. Tænd for riskomfuret, og sørg for, at låget er tæt lukket. Når riskomfuret klikker af, og ris er færdig, skal du lade ris sidde i risgryden med låget lukket i 15 minutter.

3) Til sush eddike: bland ris eddike, honning og salt i en lille sauce pande over indstilling på lav varme, indtil honning opløses. Afkølet eddike-blandingen helt til stuetemperatur, inden du fortsætter.

4) Hæld og spred den varme dampede ris i en * ikke-metallisk * skål (brug plastik eller træskål for at forhindre interaktion med metal og eddike). Drys eddikblandingen over risen, og fold risene sammen med en japansk risspatel (mange riskogere leveres med en hvid risspatel) omhyggeligt, for ikke at mase ned på risen. Brug en blanding og fold teknik.

5) Nogle mennesker synes, det er nyttigt at bruge en lille ventilator til at køle sushiris med, mens du omrører og integrerer eddike-blandingen. Dette hjælper faktisk med at afkøle sushirisen, fjerne uønsket fugt og hjælper med at holde risene skinnende. Brug ris med det samme, når du er færdig.

Gør 4 til 6 portioner, afhængigt af hvordan du bruger sushiris.

*OPSKRIFT*

California agurksushi til børn

Ingredienser:

3 hele skrælede og udhulede agurker
1 opskrift Sushi Rice, ovenfor
2 gulerødder, skrælede og strimlede
1 moden avokado, skåret i tynde strimler
1 ½ kop kogt og afkølet efterligning eller ægte krabber, kylling eller dåse tun
1/4 kop sesamfrø, sort eller almindelig, til pynt
Variation: Du kan udelade skaldyr eller fjerkræ og erstatte yderligere grøntsager efter eget valg.

Kørselsvejledning:

1) Når du blander sushisis med eddikblanding, tilsættes den strimlede gulerod og afkølet skaldyr eller fjerkræ fra ingredienslisten her direkte i risblandingen. Fold ingredienserne i ris forsigtigt. Sørg for, at risblandingen er kølig, inden du går videre.

2) Derefter fyldes agurken med risblanding og pak den tæt. Tryk på hver agurkender med bagsiden af ​​en ske for at sikre, at ris er hele vejen igennem agurk, og at den ikke mister. Lad udstoppet agurk sidde i køleskab i ca. 20 minutter. Dette vil hjælpe risen med at blive endnu klistrende, så den ikke falder fra hinanden, når den skiver.

3) Når du er klar til at skære din agurksushi, skal du sørge for at have en smuk fad til at arrangere den på. Skær agurker forsigtigt med en skarp kokkekniv. Opret snit ca. 1 ½ inches tyk. Anbring skiver på et fad, og top med 1 tynd skiveravokado. Top avokado med et par knap sesamfrø.

Næste gang du vil have en sushimiddag, skal du bestille din sushi som "tage ud" og bringe den med hjem. Forbered derefter mine lette lækre opskrifter ovenfor til dine børn, og hold en japansk fest derhjemme! Børnene vil elske det, og du vil stadig ikke kun holde et japansk sushitema, men du vil også holde din "spot-sushi til børn" sund! God fornøjelse!

Video Instruktioner: LARVA | Sushi Special ????| Tecknade barn för barn | Larvtecknad | WildBrain (Kan 2024).