Kylling Satay Opskrift

• Kan 17, 2024

Kylling satay er også lækker, let og virkelig god for dig. Denne thailandske baserede tallerken involverer strimler af kylling på tynde træspyd med en velsmagende sammenkogning af krydderier. Dypningssaucer tilføjer perfektion!


Ingredienser:
2 kyllingebryst
1/4 kop sojasovs
1 spsk limesaft
1 spsk karrypulver
1/2 tsk ingefær
1/2 tsk hvidløgspulver
kniv koriander
kniv løg salt
cayennepeber efter smag

Start din grill med at køre, og sprøjt ristene ned med rapsolie. Du ønsker ikke, at kyllingestykkerne skal klæbe!

Tag dine kyllingebryst og skær dem i 8 strimler. De skal være tykke nok til at spydes på træspyd, som for os var ca. 6 "lange og måske omkring 1/2" tykke. Husk, at de vil reducere i størrelse, når de laver mad. Træ hvert stykke på et langt tyndt træspyd.

Bland nu alle de resterende ingredienser sammen som din marinade. Blødlægges hvert stykke kylling grundigt i denne blanding.

Med hensyn til madlavningstid har jeg været i thailandske restauranter, hvor du "selv laver mad". Det vil sige, de bringer dig den rå kylling på pinde, og de bringer dig et stearinlys, og du holder kyllingen over lyset i et par minutter, indtil det er gjort. Så du behøver ikke at stege i timevis for at få denne proces færdig. Bare et par minutter på hver side skulle gøre susen.

Nu er det tid til den sjove del! Der er to lejre, når det kommer til kylling satay. Én lejr elsker en dyppende sauce af agurker og sødme for den "lette" kylling satay-oplevelse. Den anden lejr elsker jordnøddesausblandingen. Jeg elsker dem begge, og det er svært for mig at vælge mellem dem. Når det er sagt, ser jeg ud til at fejle på siden af ​​jordnøddesausblandingen.



Ernæring - virkelig kernen her er selvfølgelig kyllingen. Så det er nul kulhydrater, og ganske godt for dig. Hvis du får japansk sojasovs, er den generelt ikke lavet med sukker (sammenlignet med kinesisk sojasovs, som generelt har sukker). Så du kan slippe af sted med meget lidt, hvis nogen kulhydrater der. Det samme for limesaften. Så det er virkelig bare den dyppende sauce, du er nødt til at se på, for at bestemme dine kulhydrater!

Jeg spiser dette med "Full Circle" økologisk jordnøddesattsauce, 3 g kulhydrater pr. Portion. Jeg laver min egen næste gang for at gøre det endnu mere lavt!

Hvis du er nysgerrig, betyder "satay" alt kød, der koges i stykker. Så du kan lave kylling satay, oksekød satay, svinekød satay eller noget andet! Mange kulturer i det sydøstlige Asien fremstiller denne madstil.


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: Peanutsauce med kokosmælk | Foodfanatic (Kan 2024).