Opskrift af søde kartofler

• Kan 1, 2024

Søde kartofler er en fremragende kilde til vitamin A. De har også et lavt glykisk indeks, så det påvirker dit blodsukker mindre end traditionelle, fedtbelagte mosede kartofler. De indeholder også C-vitamin og E, der hjælper med at fremme sund hud. Det er også en grøntsag rig på fiber, der hjælper med let fordøjelsen.

Kanel hjælper også med at regulere dit blodsukker i denne skål. Husk at bruge sukkererstatning i stedet for almindeligt brunt sukker. Hvilket vil hjælpe dit blodsukker.

Sød kartoffeltarter

8 oz phyllo dej, optøet
2 c. sød kartoffel, dampet eller ristet, kun kød. (Du kan også finde en dåse version, bare læs etiketten, hvordan den blev lavet)
1/2 c. mørkebrunt sukker eller erstatning
1/2 t. salt
1/2 t. græskar tærte krydderi blanding plus ekstra til støvning
1/4 t. kanel
1/4 t. muskatblomme
1/4 c. fordampet mælk med lavt fedtindhold
1 t. vanilje
1/2 kop ægerstatning eller 2 æggehvider
1/2 c fedtfri pisket topping


Forvarm ovnen til 350. Spray 24 mini muffinsbægre med nonstick-belægning. Fjern phyllo dej fra pakken, skåret i 1 tommer strimler, og skær derefter hver strimmel i 2 tommer segmenter. Fyld kopperne med dej ved hjælp af 3 lag ad gangen. Sørg for at sprøjte nonstick-belægning mellem lagene. Gentag processen tre gange.

Fjern huden fra søde kartofler, og afkøl den til stuetemperatur. Læg sød kartoffel, sukker, krydderier, krydderiblanding, mild og vanilje i foodprocessoren. Hvis du ikke har processor, skal du placere den i en stor skål og bruge en håndmikser. Blend indtil glat. Tilsæt æg og bland bare for at indarbejde. Fyld muffinsbægterne til toppen af ​​muffinspanden.

Bages 18-20 minutter, indtil vaniljesaus er indstillet, og wienerbrød begynder at brune. Når den er afkølet, top den med en teskefuld fedtfri topping og støv med græskar tærte krydderier eller kanelstang.

Video Instruktioner: 2 ingredienser -Sunde sød kartoffel fritter (Kan 2024).