Hvad der er til middag?

• Kan 16, 2024

Når de beslutter sig om middag, tænker de fleste par på to muligheder: gæster kan enten vente i en lang buffelinie på en række stivelser og en roastbeef udskæring station, eller de kan nyde bordservice typisk opdelt i tre til fem standardkurser inklusive forretter , salat, hovedrett og dessert. Mens både buffet-middage og belagte måltider vil glæde de fleste gæster, er de bestemt forudsigelige. Fortsæt med at læse for at udforske de forskellige stilarter af service, der vil tilbyde dine gæster en unik oplevelse, som de ikke snart vil glemme.

Spisestationer
At leje en række kokke til at tilpasse og tilberede middagen lige foran dine gæster er altid en crowd pleaser. Gæsterne får interagere med madlavningen med at vælge, hvilken sauce de skal lægge på deres pasta, eller hvilken temperatur de vil have deres Ahi. Stationer er en unik præsentation af mad, der ikke kun vil fylde deres mave, men også underholde dem. Når du vælger en stationstilmenu, skal du sørge for at vælge en station til hvert ”kursus”. Vælg en Tempura Station til en forretter, kastet salatvisning, kartoffelsteg til stivelsen og derefter til hovedretten, lad en kok koge hummer eller krabbe ben. Selvom dette er en imponerende servicestil for de fleste, taler mændene på din gæsteliste om måltidet i dage efter dit arrangement.

FAMILIESTIL
Ligesom det lyder, er det middagsservering i familiestil, hvor der er placeret store madskåle i midten af ​​hvert middagsbord. Gæsterne tager deres mad og passerer pladen til den næste gæst. Denne servicestil er et stort kompromis mellem forgyldt mad og buffet stil måltider, da det tilbyder forskellige buffeter med noget af formaliteten af ​​en belagt middag. Det er også den bedste måde at få dine gæster til at tale og interagere under middagen. Når du planlægger en menu i familiestil, skal du sørge for at holde dig væk fra rodede ting som pasta eller kød med tunge saucer. Tilbyde to til tre kødmuligheder samt to til tre sider. En salat skal gøre, men tilbyde flere forbindinger, som dine gæster kan vælge imellem.

SMAGMENU
Mens de fleste smagemenuer er fordelt som et belagt måltid, foretrækker nogle mennesker også at servere dem familiestil. Vælg dit valg, men uanset hvordan måltidet præsenteres, kan du ikke gå galt med små smagninger på otte til 10 forskellige retter. Dette er perfekt til dine gæster, hvis de elsker at prøve lidt af det hele. Overvej et tema som en asiatisk inspireret smagsmenu med Pot Stickers, Miso Butterfish og Green Tea Brulee eller og endda en indisk menu med Tamoori Chicken og en række karries. Uanset hvordan du designer middagen, skal du sørge for at give en trykt menu på hvert sted, så hver gæst kan få en forhåndsvisning af måltidet.

SNAKE SERVICE
Kun for dem, der er heldige nok til at have et stort budget, er slangetjeneste en standard-stil med middagsservice med de fleste femstjernede hoteller og high end cateringfirmaer. Men selv hvis du fejrer i din baghave, overvejer du måske denne stil med middagsgudstjeneste for at give dine gæster en overoplevelse. Snakeservice er kun til et belagt måltid, og jo flere kurser, desto bedre. Sådan fungerer det: Før hvert kursus serveres, stiller serverne op og går ind i spisepladsen. Når man går lige bag hinanden, danner serverne en slange. Fuldstændigt koreograferet, vil serverne derefter bryde fra hinanden og omgiver hvert middagsbord som forberedelse til at præsentere kurset. Helt i rytme placerer servere pladen foran hver gæst. I løbet af middagen, igen fuldstændig synkroniseret, hælder serverne saucer, slib peber og fjern tomme plader fra middagsbordene. Hvis du er interesseret i at vække dine gæster, så spørg din cateringfirma, hvor meget det vil koste at leje et par ekstra servere til dit arrangement. Hvis det gøres rigtigt, er omkostningerne værd at oplevelsen.

Ligegyldigt hvordan du serverer din bryllupsmiddag, skal du huske at huske dine gæsters smag. Medmindre du har en meget eventyrlig gruppe af venner, tilbyder enten en lang række menupunkter eller holder dig med nogle standardretter, der vil gøre alle glade.

Video Instruktioner: VLOG / hvad Carla Mickelborg spiser på en dag + vinder af sidste uges giveaway! (Kan 2024).