10 anvendelser til friske tomater

• Kan 17, 2024

Intet smager som sommeren mere end modne vinstokke. Når de varme sommermåneder har modnet de grønne tomater til rotede røde kloder, undrer du dig måske, hvad du skal gøre med din dusør. Følgende er nogle ideer til at bruge disse rubinrøde skønheder til god brug.

1. Giv dem væk. Hvis du har mere end du kan bruge - hvis du har mere end to tomatplanter, er det sandsynligvis tilfældet - hvorfor ikke dele din dusør? Naboer, venner og familie vil sandsynligvis være villige til at tage et par få af hænderne, men hvis du stadig har for mange, doner nogle til din lokale madbank. Besøg America's Second Harvest-websted //www.secondharvest.org/ for at finde din lokale madbank.

2. Spis dem rå. For at få et nyt twist kan du prøve at spise skiver med en strejf balsamicoeddik eller et dryss salt, sukker eller peber. For en gourmet-godbid skal du lægge hakket frisk basilikum og mozzarellaost på tomatskiver og dryppe med balsamicoeddik og ekstra jomfru olivenolie. Drys med frisk revet salt og peber.

3. Lav BLT'er. Salat, bacon og tomat på frisk brød giver en forfriskende sommersandwich.

4. Føj tynde skiver tomater til en klassisk grillet ostesandwich. Et strejf eller to af Tabasco og nogle friske basilikumblade giver en ekstra tang.

5. Frys dem. Frys tomaterne helt (sørg for at trimme toppe af), eller hugg dem op og frys i batches i frysesikre poser.

6. Lav salsa. Hakk 4-5 Roma-tomater, smid derefter i en medium skål med ½ kop hakket løg, ½ kop hakket grøn paprika og 1-2 spsk hakket jalapeño-peber. Rør i en lille flok koriander, hakket og 1 spsk frisk citronsaft. Køleskab, indtil det er køligt, server det eller frys det.

7. Lav tomatsuppe. I en blender, puré 4 lbs. modne tomater, ½ kop frisk basilikum, 2 spsk eddike, ¼ kop olivenolie og 2 hvidløgfedd, indtil de er glatte. Rør i 3 kopper bouillon, afkøl derefter og server. Pynt med friske basilikumblade.

8. Lav tomatsaft. Vask, tør og kerne 3 1/2 lbs. modne tomater. Anbring i en stor gryde, og lad det simre, indtil tomaterne er bløde under omrøring ofte. Fjern og sil tomater, og vend juice tilbage i panden. Tilsæt 1 spsk salt, 1 spsk citronsaft og en strejf Tabasco om ønsket. Rør om og afkøle.

9. Lav omeletter. Kombiner hakkede tomater, fetaost og spinat til en græskinspireret omelet, eller tilsæt tomater til chili, grøn peber og frisk koriander til en krydret omelet.

10. Lav tomatbider. Skær baguette brød og gnid med en fedd hvidløg. Top med en tomatskive og hakket basilikum, og server.

Video Instruktioner: Guacamole – spicy og lækker guacamole med friske tomater (Kan 2024).