Pickles typer og kulhydrater

• Kan 19, 2024

Jeg elsker pickles. Denne kombination af agurk og eddike er næsten perfekt til folk, der ønsker en velsmagende veggie i deres livsstil!

Først ud, hvad er en pickle? En pickle er simpelthen en agurk, der sidder fast i en "saltvand" -opløsning af eddike, salt og vand. Saltvand er blevet brugt siden gamle dage til at hjælpe med at bevare grøntsager, så de kunne spises i kolde vintermåneder. Eddikes syreindhold forhindrer bakterier i at skade grøntsagen.

Dille pickles er den mest populære type pickle omkring og fremstilles ved at tilføje dild urten til saltvand blandingen. Der er normalt hvidløg - meget sundt for dig! - også i blandingen. Disse har en tendens til at være syrlige og crunchy. Gherkins er små dille.

Mens folk har en tendens til at spise dillede pickles hele eller i spyd, spiser de normalt brød og smør pickles i skiver. De er ikke så syrlige som dildene - de har mindre eddike og mere sukker i deres blanding.

En mellemstor dille pickle har omkring 2g netto kulhydrater pr. Mellemstor pickle. Brød og smør pickles er mere sukkerholdige, som du måske gætte ved deres navn. De er ca. 1 g pr. Udsnit.

Hvis du vil lave dine egne pickles, skal du sørge for at læse op om korrekte hermetiserings- og saltvandsmetoder for at sikre dig, at du gør dette sikkert!


Lisa Sheas bibliotek med lavkulhydratbøger

Video Instruktioner: 10 Food Tips for Diabetes (Kan 2024).