Artiskokker er fantastiske!

• Kan 2, 2024

Cynara Scolymus, nu er der et navn at præsentere sig med, især hvis du er en Globe Artichoke og en af ​​de planter, der betragtes som en gourmetdelicatesse!

Har du nogensinde tænkt på at dyrke din egen i en container? Troede ikke, at det var muligt? Nå, det er så lad os bare se. Jeg er en 'mig også' her, men jeg har besluttet at være mere eventyrlysten og dyrke planter, der er usædvanlige eller forskellige for mig, så meget som jeg nyder mine favoritter.

Artiskok er faktisk en flerårig urt fra tistelgruppen (blomsterne vil vise dig), og jeg tror, ​​hvad der fandt min opmærksomhed, var at læse om, hvordan de stikkende sølvgrønne blade er den mest effektive del når det gælder at tilføje sundhedsfaktorerne og finde en fremragende lever tonic. De er bitre og indeholder cynarin, et antioxidant, der beskytter leveren mod infektioner, stimulerer dets afgiftende handlinger og hjælper med at udligne alkoholens hærskelser (for eksempel). Tilsyneladende var en ældgamle middel og levertonic at tilføje frisk artiskok juice til vand ... og måske en "skefuld sukker for at få medicinen til at falde ned".

Men lad os vokse en først!

Artiskokker er kortvarige flerårige planter, der skal udskiftes hvert tredje år. De kan og vare længere, men du vil ikke have det, hvis du vil bruge dem som spiselige. Til showet skal du bare lade dem være med din normale pleje.

De har brug for masser af plads! Din beholder skal være bred (mindst 3-5 fod), men den behøver ikke at være for dyb, da rødderne af en artiskok ikke er så dybe - de ligner en ingefærknolde på en måde. Du har brug for meget god dræning. De kræver kvælstofrig, komposteret og godt drænet jord, og når planten modnes, har den brug for masser af vand for at producere store saftige knopper. Frøplanter (den bedste måde at starte - så kom din fra dit plantecenter) er meget modtagelige for rodrot, så vær forsigtig med ikke at overvande din plante (r) på dette tidspunkt.

De foretrækker milde vintre og køligere somre, de vokser bedst i fuld sol - forresten Californien er verdenscentret for artiskokker. Planter tåler frost, men ikke hvor temperaturen falder konsekvent under nul om vinteren.

Det er lette planter at dyrke og pleje og når de først er etableret; mulch som sædvanligt, foder med en afbalanceret kvælstofrig gødning, vand regelmæssigt og fjern døde blade. Ledsagende planter i området eller plantet rundt på kanten af ​​din container inkluderer Tansy eller Marigolds til at hjælpe med sorte bladlus; men brug om nødvendigt en insekticid sæbe som Neem til at sprænge bladlus ... det er hvis dine ledsagerplanter ikke er skræmmende nok. Brug knuste æggeskaller eller flodsand til snegle.

Høst Artiskokker:

Efter dit første år bliver knopperne mindre, men du kan stadig høste dem til at spise; eller du foretrækker måske bare at lade dem blomstre og vente på dine afgrøder i det andet og tredje vækstår, når du muligvis får op til 30 hoveder, fedt og saftig. Blomsterhovederne skal plukkes, før bracts åbnes, og de er klar til at plukke, når de har en 5 tommer (10 cm) stamme. Hvis der er for mange - giv nogle væk - eller pakk dem i saran-stil indpakning og opbevar dem i din vege-skuffe i 'køleskabet i et par dage. Jeg er sikker på, at det lokale landmændsmarked også ville være meget interesseret i dine produkter.

Spise artiskokker:

Den del, der spises, er faktisk en blomsterknop, hvor hjertet er den største delikatesse. Det kan dampes, steges eller marineres eller, blad / bract ved hjælp af bract / blad, dyppet i smeltet smør eller enhver anden dukkert efter eget valg. Balsamic eddike og olivenolie er en anden favorit. Du trækker bladet gennem tænderne for at trække det møre kød ud, men der er mange opskrifter tilgængelige. Bare fordi jeg vil købe en dåse artiskokhjerter for at se, hvordan de smager. Selvfølgelig kan dåse ikke være slutningen, men det kan være en start. Hvordan kan jeg sige, at jeg ikke kan lide fortinnede hjerter, hvis jeg aldrig har smagt et?

Medicinske anvendelser:

Bladens bitterhed stimulerer også produktionen af ​​galden, som igen er nyttig, når det kommer til kvalme, fordøjelsesbesvær og problemer med galdeblæren. Forstoppelse, mavesmerter oppustethed - også dem. Du vil have mere? Okay; det sænker kolesterol, blodtryk og blodsukkerniveau, så diabetikere noterer sig. Yderligere, som et vanddrivende middel, anvendes artiskok til behandling af reumatiske tilstande, det gendanner naturlig tarmflora, som hjælper med at modvirke bivirkningerne af antibiotika, og det har også antiinflammatoriske egenskaber.

Når du bruger bladene til medicinske formål, skal de plukkes før planten blomster. Brug bladene friske, som en infusion eller juice, eller du kan bruge dem tørret. En teske tørrede blade er fint hver dag, og hvis du laver en tinktur ved at nedsænke blade i vodka (som et konserveringsmedium), kan du tage det som en urtetonic en teskefuld ad gangen tre gange om dagen.Det er meget som vores Buchu-brandy, en anden urtlikør, der først blev brugt af Bushmen som et naturligt middel, og af de tidlige bosættere til Sydafrika som en forfriskende tonic.

Hvis du har mere plads til flere planter, såsom en hævet sidehave et eller andet sted (jeg regner disse som STORE containere!), Kan du måske dyrke mere end blot en. Når de er i blomstring, kan de tistelignende blomster i deres dybe lyserøde og påfuglblå være uspiselige - men de er åh så smukke.

Hvad vil du have, at din containerhave skal gøre?

...............................................................................

CASUAL VISITOR… og bare gennemser? Hvorfor ikke tilmelde dig Container Garden nyhedsbrev? Det betyder ikke noget, hvor plads eller hvor mange gryder du har, eller endda hvor meget tid du skal bruge i din containerhave; hvad der betyder noget, er at du får vores påmindelser varme fra pressen og får gode råd og ideer alt sammen i en nem læsning.

Tilmeld dig nu, det er let, og dit privatliv er garanteret.

Video Instruktioner: NEVER HAVE I EVER! | SUMMER BREAK EDITION | We Are The Davises (Kan 2024).