Bagt italiensk rejerecept

• April 29, 2024

Selvom rejer forekommer dyre, er der kun lidt eller intet affald, så det ender med at være billigere end nogle af de bedre kødskår. Det er også rigt, så de fleste af os har en tendens til at spise mindre af det. Selvfølgelig er den største grund til at servere rejer, bortset fra at den er saftig, at den koges meget hurtigt og kræver meget lidt tilberedning. En favorit rejerettelse, og en, som cateringkunder anmodede om igen og igen, er følgende Bagt italiensk rejer. Det er ikke diæt mad på nogen måde, da det dryppet i smør og parmesanost, og huset vil lugte vidunderligt, fordi skålen kræver masser af hvidløg. Du vil servere denne skål med nybagt (derhjemme eller fra dit yndlingsbageri) crusty brød for at opsuge safterne.

Italienske rejer kan forberedes og færdigbehandles på cirka 30 minutter, så det er endda en god ret i en ugedag. Det er dog også perfekt til gæster og er nok nok til en nytårs middag eller til enhver speciel lejlighed. Du kan servere det alene, eller parre det med prime rib, grillede bøffer eller en indrefiletstrimmel.

6 portioner

30 jumbo rejer
1/4 kop olivenolie
3/4 kop brødmuler, ristet
1/8 tsk salt
1/8 tsk knust rød hot peber
1/8 tsk frisk malet sort peber
2 hvidløgfedd, moset
1 spsk frisk persille, kun blade
6 spsk smør
1/4 kop frisk revet parmesanost

1. Forvarm ovnen til 300 °.
2. Shell, devein, vask og tør rejerne grundigt.
3. Anbring dem i en gryderet, der er sprøjtet med non-stick spray.
4. Drys brødmuler over toppen og tilsæt salt og rød og sort peber.
5. Hakk hvidløg og persille og drys over rejerblandingen.
6. Rør alle sammen forsigtigt, så rejer bliver jævnt belagt med olie, krummer og krydderier.
7. Bages i 10 minutter; ske smørret over rejer og drys den revne ost over.
8. Bages, indtil rejerne er lyserøde og lige kogte igennem, ca. 10 minutter til (afhængigt af størrelse).

Beløb per portion
Kalorier 297 Kalorier fra Fat 216
Procent i alt kalorier fra: Fedt 73% protein 14% kulhydrat. 13%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 24 g
Mættet fedt 10 g
Kolesterol 103 mg
Natrium 407 mg
Samlet kulhydrat 10 g
Kostfiber 0 g
Sukkerarter 0 g
Protein 11 g

A-vitamin 12% C-vitamin 3% calcium 0% jern 10%

Video Instruktioner: Snyd ikke dig selv for disse lækre italienske boller... (April 2024).