Paneret svinekød varm sandwich-opskrift

• April 29, 2024

Min mor lavede fyldning af toast, kornbrød og krydderier, men jeg køber Pepperidge Farm eller Orowheat fyldemix. Når jeg sidder tilbage med halvdelen af ​​en pose fyldemix efter en speciel fjerkræmiddag, kaster jeg fyldmixen i min KitchenAid-foodprocessor og gør den til krummer. Dette giver mig velsmagende krydret brød, som jeg kan opbevare i fryseposer. Disse krummer fungerer godt til mudring af mad, som jeg skal stege eller i enhver opskrift, der kræver krydret brødkrumm. Svinekød, fjerkræ eller fisk forbedres af disse krummer.

Paneret svinekød varm sandwich-opskrift

Dette gør tre ekstra store eller seks mellemstore sandwich.

Ingredienser:

3 Hormel udbenet ribben svinekød koteletter-tenderized
1 kop mel
1 æg
¼ kop mælk
1 kop fylde krummer (fyld blanding forarbejdet til krummer)
1 kop brødsmuler i italiensk stil
Olie til stegning (jeg brugte raps)
Buns
mayonnaise, sennep eller cremet Dijon-sennep
Skivet salat, tomater, løg, pickles

Metode:

Forvarm ovnen til 200 grader F.

Hormel fremstiller en vidunderlig svinekotelet kaldet en "udbenet ribben svinekotelet." De er omkring 5 ounces af det møreste svinekød, som du kan forestille dig. Hvis din slagter ikke bærer dette produkt, sagde min slagter, at en sommerfuglskotelet ville fungere, men det ville ikke være så mørt. Lad din slagter sætte hver svinekotelet to gange gennem tilbudsgiveren og gå i modsatte retninger.

Brug saks eller en skarp kniv til at skære svinekoteletterne i det halve i længderetningen. I tre lavvandede skåle skal du forberede din brygning. Tilsæt mel i en skål. Tilsæt æg og mælk i en anden skål. . Visp, indtil ægblandingens ingredienser er kombineret. Brug den tredje skål til at tilføje fylde krummer og de italienske brød smuler og bland dem sammen. Da fyldemixen har salt og andre krydderier, er der ikke behov for salt eller andre krydderier.

Jeg lagde et stykke vokspapir ud på et fad og dækkede det med nogle brødmuler. Efter at have brød koteletterne, placerede jeg pladen i køleskabet i cirka en time, før jeg stegte dem. En time er muligvis ikke nødvendigt, men lad dem hvile i mindst 10-15 minutter. Dette hjælper huden med at hæde kødet.

Jeg har brudt begge hænder i årevis, når jeg lægger en krummelægning på noget. Men med den våde hånd / tørre håndteknik havde jeg ikke en krummeopbygning på mine fingre. Prøv det; Jeg tror, ​​du vil være tilfreds. Her er hvad man skal gøre.

Vælg en hånd, der skal være din våde hånd, og den anden hånd vil være din tørre hånd. Dyp derefter koteletten ned i melet med din tørre hånd. Ryst koteletten forsigtigt for at fjerne overskydende mel. Læg huggen i din våde hånd, og dypp den i æggeblandingen. Placer derefter huggen i krummeblanding med din våde hånd. Brug din tørre hånd til at hælde krummer på huggen. Med bagsiden af ​​din hånd, hvor dine fingre fastgøres til din hånd, skal du trykke smuler ind i huggen. Brug din tørre hånd til at fjerne den smuldrede skorpe hak fra krummerne. Læg det på det voksede papir.

Lad de panerede koteletter stå på et fad eller et stykke vokspapir i ca. 10-15 minutter til en time for at lade kødet hænge fast.

Hæld olie i din stegepande ¼ til ½ tommer dyb, afhængigt af tykkelsen på dine koteletter, og opvarm på højt, indtil et lille stykke kød, som du lægger i stegepanden. Tilsæt koteletterne forsigtigt. Må ikke overbefolke dem; de har brug for mindst ½ tomme mellem dem. Sænk varmen til medium. Drej, når den side, der er op, har en indtrækning, der ser fugtig ud. Opdræt vil gå fra at se ud som smuler til et fugtigt lyserødt look. Sørg for at bruge din spatel til at løsne kødet, når du vender det eller tage det ud af olien. Du ønsker ikke at efterlade halvdelen af ​​din gode husholdning i gryden! Det tager 4-5 minutter pr. Side at tilberede koteletterne. Kog dem, indtil de er helt gyldenbrune på hver side.

Fjern koteletterne til en gelérullepande, der er blevet dækket med folie. Sæt gryden i ovnen, mens du forbereder brød og krydderier.

Spred mayonnaise eller sennep (begge hvis du foretrækker det) på bolle. Tilføj dit valg af greener, tomater, løg og pickles. Server sandwichene med en salat og frugt til et nærende måltid.

Kød, der er paneret og stegt til brug i sandwich, har flere kalorier og fedt, end du vil have til et daglig måltid. Det er sandsynligvis ikke en god ting for din talje at spise dem regelmæssigt. Når det er sagt, er de lækre, og disse sandwich gør en meget velsmagende godbid.

Når jeg nævner produkter efter mærkenavn, er det dem, jeg bruger. Jeg har ikke modtaget gratis produkter fra producenterne, og jeg er heller ikke blevet betalt for at nævne produkterne ved navn.

Da vi købte vores KitchenAid-foodprocessor, diskuterede vi i lang tid om, hvorvidt vi ville bruge så mange penge. Vi havde brugt en billigere mærkenavn processor i årevis, men vi var aldrig rigtig tilfredse. Denne KitchenAid har set omkring 10 års hård service, og det er stadig vidunderligt. Det går stadig stærkt, hugger og blander alt det, jeg har brug for.Jeg anbefaler det stærkt!

KitchenAid KFP740CR 9-cup fødevareprocessor med 4-cup Mini Bowl, Chrome

Video Instruktioner: Karbonader (Krebinetter) (April 2024).

Paneret svinekød Hot Sandwich Opskrift, Sandwiches, Hormel rib øjen svinekotelet, ribeye svinekotelet, Orowheat fylde mix, Pepperidge Farm fylde mix, KitchenAid food processor, paneret svinekød sandwich, svinekød sandwich, hot svinekød sandwich, paneret svinekotelet, Grå Poupon cremet Dijon sennep, Connie Mistler Davidson