Mongolsk kyllingopskrift

• Kan 1, 2024

Mongolsk kylling er en kinesisk omrørt stegt favorit. Denne mongolske kyllingopskrift parrer tyndskåret kylling med grønne løg og hvidløg i en lækker hoisinbaseret sauce. Prøv denne mongolske kyllingopskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, der findes her. God fornøjelse!

Klik her for at se en video til disse instruktioner

3 benfri hudløse kyllingebryst
5 grønne løg
1 fed hvidløg
½ tsk knust rød peber
1 spsk jordnøddeolie

marinade:
¼ tsk hvidløgssalt
1 spsk sherry
1 æggehvide
1 spsk majsstivelse
½ spsk rør stege olie

Sovs:
¾ kop varmt vand
3 spsk Hoisin-sauce
2 spsk sojasovs
2 spsk ris eddike
1 tsk varm chili-olie
1 tsk majsstivelse

1. Fjern alt fedt fra kyllingen, og skiv derefter hvert bryst i store tynde skiver.


2. Læg disse skiver i en skål, og tilføj marinaden i følgende rækkefølge. Tilsæt først hvidløgssalt, sherry og æggehvide. Brug din hånd til at blande disse ingredienser grundigt ind. Derefter tilsættes majsstivelse og bland det igen med din hånd. Tilsæt olien, omrør den grundigt, og lad kyllingen marinere ved stuetemperatur i 20 minutter.


3. Mens kyllingen marinerer, skal du tilberede de andre ingredienser. Skyl de grønne løg under koldt rindende vand og tør dem grundigt. Afskær deres baser og cirka en tomme fra toppen af ​​greenerne og kasseres. Skær de resterende stilke i lange tynde strimler, som er 1½ til 2 inches lange, og læg dem til side.


4. Ved hjælp af siden af ​​en kniv styrker du hvidløgene. Fjern derefter skrællet og hakk det i små stykker og læg dem til side.


5. I en stor kop kan du kombinere alle ingredienserne til saucen undtagen majsstivelse. Rør denne blanding grundigt.


6. I en lille kop blandes majsstivelsen med lidt vand, lige indtil den opløses. Dette vil være fortykningsmiddel for saucen.


7. Når kyllingemarinaterne koges, bringes en stor gryde med vand.


8. Når vandet koges, tilsæt kyllingen, og lad den koge i 30 sekunder til et minut, eller bare indtil den bliver uigennemsigtig i farve. Fjern det derefter med vandet, når det tappes, og tøm det til side.


9. Derefter opvarmes en wok højt. Når det er varmt, tilsæt jordnøddeolien, og lad den blive varm.


10. Tilsæt den grønne løg og knust rød peber, når olien er varm, og omrør i 30 sekunder.


11. Tilsæt derefter hvidløg og rør alt sammen i yderligere 30 sekunder.


12. Tilsæt derefter kyllingen og saucen, og lad sausen koge.


13. Når sausen begynder at koge, tilsættes majsstivelsesblandingen, og omrør, indtil saucen bliver tyk.


14. Fjern det derefter fra varmen og server. Dette serveres perfekt med hvid dampet ris og omrørte stegte grønne bønner. Gør 3 portioner.



Video Instruktioner: Kylling Nuggets - nem opskrift på de bedste sprøde kyllinge nuggets (Kan 2024).



Mongolsk kyllingopskrift, kinesisk mad, mongolsk kyllingopskrift, kinesisk mongolsk kyllingopskrift, kinesisk mongolsk kylling, mongolsk kylling, kinesisk opskrift, omrørt stegt kyllingopskrift, kyllingopskrift