Hermetisk laksesalatrugsopskrift

• April 27, 2024

Elsker du laks, men du hader prisen? Rejse hen over til den konserves tunafsnit i købmanden. I stedet for at nå frem til en lille dåse tun, skal du tage en lang dåse laks! Du kan få næsten et pund laks (min kommer i en dåse på 14,75 ounce), der er kogt og klar til brug. Jeg køber mine i en lavprisbutik for under $ 2,00 en dåse. Amazon sælger lyserød laks for omkring $ 3,00 en dåse. Hermetiseret lyserød laks er ikke kun et køb, der strækker dit madbudget; den er fuld af ernæring.

I de syv portioner laks, der fås i en dåse på 14,75 ounce, får du tolv gram protein pr. Portion. Det indeholder højt omega 3-fedtsyrer, der giver mange sundhedsmæssige fordele. Du får også en lille mængde jern og 10% af din daglige calcium. Brug af hele dåsen laks hjælper med at få adgang til alle disse næringsstoffer.

Nogle mennesker køber små dåser med hudløs og udbenet laks. Dåserne ser ud som tun dåser. De betaler flere penge for mindre ernæring end laksen, der er pakket i den større dåse. Denne laks koges tryk i dåsen. Det indeholder både huden og knoglerne. Begge er spiselige, og huden og knoglerne er der, hvor mange næringsstoffer findes. Før jeg lærte at forarbejde laksen, skammer jeg mig over at sige, at jeg kastede både huden og knoglerne væk.

Jeg åbner dåsen i den store ende og dræner væsken i en kop. Reserver væsken. Hæld laksen i en mellemstor skål. Brug to gafler til at trække det fra hinanden og udsætte knoglerne. Træk dem ud med gaflen til en tom del af skålen. Pulveriser knoglerne med bagsiden af ​​en ske. De er meget bløde på grund af tryktilberedningen. Disse knogler indeholder calcium og magnesium. Når knoglerne er knust, skal du bruge en gaffel til grundigt at mose laksen, inklusive huden. Omega 3-fedtsyrer, som kan hjælpe med at forhindre betændelse og beskytte mod hjertesygdomme, koncentreres i huden. Hvis du virkelig ikke kan tåle tanken om at spise den, skal du give den til din hund eller kat eller smide den ud for de lokale fugle. Spild det ikke!

Som altid skal du tage dine præferencer i betragtning, når du beslutter, hvor meget af hver ingrediens du vil bruge.

Hermetiseret laksesalatopskrift

Ingredienser:
1 dåse lyserød Alaskan laks (14,75 ounce)
2 hårdkogte æg-revet (Du kan bruge op til 4 hårdkogte æg. Dette afhænger af, hvor meget æg du foretrækker, og hvor meget du vil strække din mad dollar. Du vil bruge mere mayonnaise eller den reserverede laksevæske til at bringe salaten til den korrekte konsistens.)
¼ - ½ kop finhakede løg
½ kop finhakket selleri
¼ kop sød sylteagure
¼ tsk tørret dild ukrudt
¼ - ½ kop mayonnaise (Efter smag - jeg bruger ca. 1/3 kop. Du kan bruge noget af den reserverede væske til at tilføje fugt. Mængden af ​​mayonnaise afhænger af hvor mange æg, du bruger, og hvor meget fugt der er i de andre ingredienser Hvis du bruger væsken fra laksen, er du nødt til at reducere mayonnaisen, ellers bliver din salat suppende og ikke særlig tiltalende. Tag resten af ​​den reserverede væske og giv dit kæledyr eller hæld cirka 3 inches fra stammen af ​​en udendørs plante for at give din plante et løft. Indianerne brugte fisk til gødning.)


Metode:
Åbn dåsen i den store ende og tøm væsken i en kop. Reserver væsken. Hæld laksen i en mellemstor skål. Brug to gafler til at trække det fra hinanden og udsætte knoglerne. Træk dem ud med gaflen til en tom del af skålen. Pulveriser knoglerne med bagsiden af ​​en ske. Når knoglerne er knust, skal du bruge en gaffel til grundigt at mose laksen, inklusive huden. Rør det hele sammen. Dette tager cirka to minutter. Brug de store rivjernspalter, og riv ægget i laksen. Tilsæt hakkede løg, selleri og sylteagurk. Tilsæt den tørrede dild ved at gnide den mellem fingrene i salatblandingen. Tilsæt mayonnaisen, og omrør den til blanding. Køleskab i mindst en time for at lade smagene blandes. Rør om inden brug, da det plejer at adskilles. Brug inden for to dage efter, at den er fremstillet.


Visning af forslag:
* Spred en ciabatta-rulle med laksesalat til en robust sandwich.
* Grill to stykker brød, som sur dej eller rug, og spred den ene med laksesalat. Brug det andet stykke til at lukke sandwich.
* Ristet brød og server laksesalaten åben overfor et stykke toast. Hvis du vil have en mere omfattende sandwich, skal du bruge et andet stykke toast til at lukke sandwich
* Server det i kølige salatomslag til en lavkolhydratssandwich.
* Par laks salat med en mel tortilla. Tilsæt hakket salat og tomat for en hurtig indpakning.
* Top en flad crunchy maistortilla med et lag laksesalat, et drys ost, og top det med hakket salat og tomat.
* Brug dine foretrukne kiks eller agurkrunder til at lave små åbne sandwicher.

Da jeg voksede op, blev dåse laks brugt til laksepatties og laksekroketter til at spise på kødløse dage. Det faldt i brug i et stykke tid, men flere mennesker spiser det, da det er en lejlighedskøb økonomisk og ernæringsmæssigt.Denne laksalat, der er let at fremstille, kan drages hurtigt sammen og serveres på mange forskellige måder! Det er perfekt til de varme sommerdage.

Video Instruktioner: Canned Chickpea Falafels, Chocolate Mousse, French Socca & Egyptian Halabessa (April 2024).