Chocolate Tiramisu-opskrift

• Kan 19, 2024

Der er et par trin involveret, når du forbereder tiramisu. Det er dog relativt let. Denne lækre dessert er værd at hvert øjeblik bruges i køkkenet. En typisk tiramisu består af lag af lady fingre. Denne opskrift erstatter lady fingre med hjemmelavet englekost. Du kan bruge dame fingre, hvis du foretrækker eller endda opbevarer købt engelmadskage til at skære ned til tiden.

Chocolate Tiramisu-opskrift

Ingredienser:

Angel Food Cake:

1 kop kagemel
1/2 kop konfekt sukker
1/2 kop hvidt, granuleret sukker
9 æggehvider, stuetemperatur
1 tsk fløde tandsten
1 spsk vaniljeekstrakt

Kaffe:

1 1/2 kop varm espresso eller stærk kaffe
1 spsk sukker

Mascarpone-fyldning:


3 æggeblommer
1/2 kop sukker
2 (8 oz.) Containere mascarpone ost
3/4 kop chokolade chips
2 kopper tung piskende fløde plus 4 spsk tunge piskende fløde
1 spsk vanilje


Kørselsvejledning:

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Sigt konditorens sukker og mel sammen 3 gange. Hvis du ikke har kagemel, skal du tilføje 2 spsk majsstivelse til en målekop, og derefter tilsættes alt mel til 1 kop.
3. Pisk æggehviderne sammen med vaniljen og cremen af ​​tandsten, indtil der dannes bløde toppe.
4. Tilsæt det hvide, granulerede sukker til æggehviderne, og fortsæt med at slå, indtil der dannes stive toppe.
5. Fold mel og konditor sukker ind, en tredjedel ad gangen.
6. Hæld kagen i en ikke-fedtet bundt eller rørpande.
7. Bages i 30-35 minutter.
5. Vend kagen på et skål eller køleholder, og lad den køle af, mens den stadig er i gryden. Når det er grundigt afkølet, skal du fjerne det fra panden og skære det i tynde skiver og derefter sætte det til side.
6. Kombiner den varme kaffe eller espresso og sukker og læg den til side.
7. Opvarm æggeblommerne og sukkeret i en mellemstor sauce-pande over en anden gryde med simmende vand. Rør, indtil blandingen er fluffy og fordobles i størrelse.
8. Fjern panden, og omrør mascarpone-osten, indtil den er glat og læg den til side.
9. Varm chokoladechips og 4 spiseskefulde fløde i en lille sauce pande over svag varme, omrør indtil smeltet og glat.
10. Fjern chokoladen fra varmen og læg den til side.
11. Pisk de 2 kopper fløde og sukker i en stor skål, indtil der dannes stive toppe.
12. Fold den smeltede chokolade i den piskede fløde.
13. Fold den flødeskum med chokolade i mascarpone-osteblandingen.
14. For at samle desserten brugte jeg en 2 1/2 kvart gryderet, dog kan du bruge en 9x13 gryde.
15. Linér bunden af ​​gryden med halvdelen af ​​skiverne med madkager.
16. Pensle kageskiverne generøst med kaffe eller espresso.
17. Hæld halvdelen af ​​mascarpone-osten over engelmadskagen.
18. Læg de resterende kageskiver.
19. Børst lagene med den resterende kaffe.
20. Hæld den resterende mascarpone osteblanding.
21. Valgfrit: drys med kakaopulver.


Nyd og sød sjælen med chokolade!

Video Instruktioner: Jamie Oliver Chocolate Tiramisu (Kan 2024).