Klassisk Pecan Pie opskrift

• April 30, 2024

Opretter en 9-tommer tærte

Nyd et udsnit af syd med Classic Pecan Pie. Du kan lave din egen stykke, ved hjælp af din yndlingsopskrift eller købe en fra dit lokale bageri eller supermarked. Lysere end versioner lavet med brunt sukker og mørk majs sirup, denne gyldne dessert er stadig rig og åh så lækker.

Smag med vanilje, bourbon, rom eller brandy og top med en sky af usødet frisk pisket tung fløde.

ingredienser

9-tommers cirkel shell *
3 æg
1 kop let majs sirup
1/2 kop kornet sukker
1/4 kop (4 spsk) smør
1 1/2 tsk vaniljeekstrakt **
1 1/2 kop pekannehalvdel

Metode

Placer ovnstativet i den midterste position. Forvarm ovnen til 425 grader F. Smelt smøret i mikrobølgeovnen eller på komfuret i en lille gryde. Sæt til side.

Pisk æggene lidt med en trådvisp. Tilsæt majssirup, sukker, smeltet smør og vanilje (eller anden aroma) og bland godt. Tilsæt pekannødderne under omrøring godt til overtræk.

Hæld pecanblandingen i den forberedte pie-shell. Bages i 15 minutter, reducer derefter varmen til 350 grader F, og fortsæt bagningen i 15 - 20 minutter ****, eller indtil siderne er sat, og en skarp kniv, der er indsat lige ved midten, kommer ud. Centret skal stadig dirre nogensinde så lidt.

Cooks noter
* Brug en forberedt stykke eller lav din egen dej.

** Brug de bedste aromaer, du kan finde! Bourbon eller Madagascar Vanilla i høj kvalitet er fremragende valg. Udskift 2 spsk bourbon eller brandy eller 1 spsk mørk rom til vaniljen.

*** Pisk iskold frisk, tung fløde i en kølet skål, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt en strejf af vanilje for smag. Server straks med tærten - tilføj en dukke til hver skive tærte eller server i en lille skål med en ske, så alle kan hjælpe sig selv.

**** Over bagning skaber en 'granulær' eller kornet tærtefyld. Den 'sikre' test af doneness er at indsætte en skarp kniv i midten, sno sig lidt for at lade åbne en lille 'dør'. Se indeni - kagen er færdig, når fyldet er let fast uden sirupagtig væske. I min ovn tog det 30 minutter at bage.

Video Instruktioner: Kitchen Kid: Swedish Sticky Chocolate Cake (April 2024).