Crispy hvidløg kyllingevinger opskrift

• Kan 3, 2024

Disse sprøde hvidløgskyllingevinger gør den perfekte fest snack. Overtrukket med en blanding af mel, majsstivelse og krydderier kan disse vinger skræddersys til din nøjagtige smag. Hvis du elsker dine vinger krydret og fuld af smag, skal du blot tilføje yderligere hvidløgssalt og knust rød peber. Og hvis du er en af ​​disse mennesker som min mand, der kan lide dem super sprøde, skal du bare stege dem en anden gang for at få en dyb gyldenbrun crunch. Prøv denne opskrift, og lad mig vide, hvad du synes i det kinesiske madforum, Nyd!

Klik her for at se en video til disse instruktioner.

14 hele kyllingevinger
1 mellemstore æg
jordnøddeolie til stegning
sød chilisauce til servering

marinade:
6 spsk sojasovs
1/2 tsk hvidløgssalt
1/4 tsk malet ingefær

Belægning:
1 kop majsstivelse
1 kop mel
1 tsk hvidløgssalt
1 tsk eller mere knust rød peber

1. Skyl vingerne af med koldt vand og tør dem derefter med papirhåndklæder. Klip vingerne lige ved samlingen, så du har 2 stykker. Skær derefter vingespidserne af, og kasser dem. Dette vil gøre 28 vinger i alt.


2. Når vingerne er skåret, skal du placere dem i en stor skål. Brug din hånd til at blande alle marinadeingredienserne grundigt ind. Lad dem derefter sidde ved stuetemperatur i 30 minutter.


3. I en stor skål, bland alle ingredienserne til belægningen sammen, og sæt derefter denne blanding til side. Hvis du vil have mere hvidløgssmag, tilsæt ½ tsk eller 1 tsk ekstra hvidløgssalt. Og hvis du elsker dine vinger krydret, skal du blot tilføje endnu en tsk eller to knust rød peber.


4. Når vingerne er marineret i 30 minutter, skal du tømme dem i et dørslag og fjerne alt det overskydende marinade grundigt. Sæt dem derefter tilbage i skålen.


5. Føj ægget til vingerne, bland det ind med hånden, så hver vinge er grundigt belagt.


6. Læg vingerne et par ad gangen i belægningsblandingen og kaste dem med hånden for at sikre dig, at de er jævnt belagt. Efterlad alle vingerne i denne blanding, mens du fortsætter med at tilføje mere og belægge dem.


7. Når alle vingerne er grundigt belagt, tilsættes 2 til 3 kopper jordnøddeolie til en wok og opvarmes på højt.


8. Når olien er varm, tilsættes vingerne direkte fra coatingblandingen, rystes af dem og tilsættes dem ad gangen. Kog omkring 6 til 7 vinger på én gang, og sørg for ikke at overfylde wok.


9. Kog vingerne i cirka 5 minutter, eller indtil de er brune.


10. Fjern dem derefter med en slidset ske og anbring dem på en plade foret med papirhåndklæder.


11. Fortsæt med at tilberede de resterende vinger i partier.


12. Når du er færdig med at tilberede ekstra sprøde vinger, skal du stege dem en gang til i 2 til 3 minutter.


13. Disse serveres fantastisk med en side af sød chilisauce til dypning. Gør 28 vinger.

Klik her for mere lækre kinesiske forretteropskrifter.

Video Instruktioner: SÅDAN LAVER DU SPRØD KYLLING (FRIED CHICKEN) (Kan 2024).