Hvad er den store FAT-forskel?

• Kan 1, 2024

Det er sandt. Der er en mørk side i fedt. Men fedt er også et vigtigt vigtigt næringsstof.

Mens dårlige fedtstoffer forårsager hjertesygdomme, kræft og andre sundhedsmæssige problemer, giver gode fedtstoffer beskyttelse mod hjertesygdomme og kræft og tilbyder mange fantastiske sundhedsmæssige fordele.

Problemet begynder, når kommercielle kødproducenter og olieprocessorer begynder at rodde sammen med vores naturlige sunde fødekæde. Hvis du er træt af al forvirring og misforståelse omkring godt fedt kontra dårligt fedt, så lad os præcisere de fedtfakta.

Problemet med mættet fedt

1980'erne var et årti med fedtbevidsthed og bekymring. De førende myndigheder besluttede, at fedt var vores fjender, og alle blev anbefalet at drastisk sænke deres fedtindtag. Fingeren blev peget på fødevarer med meget mættet fedt.

Årsagen syntes åbenbar. Før et måltid med mættet fedt flyder blodceller frit. Når de støder på hinanden, hopper de bare af.

Men en time efter et fedtholdigt måltid bliver celler klæbrige og begynder at klumpe sig sammen, hvilket bremser blodgennemstrømningen så kraftigt, at det faktisk kan stoppe. Dette blodslam kan føre til plaqueaflejringer, smalle arterier, højt blodtryk og hjerte-kar-sygdom.



Mættet fedt kommer hovedsageligt fra animalske produkter. Men da vores tidlige forfædre var jægere og samlere, har folk spist kød i lang, lang tid. Så hvordan er det pludselig et problem? Svaret er enkelt.

Selvom mættet fedt er naturligt, når det konsumeres i små mængder, er balancen kastet langt væk. Kommerciel praksis i avl og opdræt af husdyr har skabt et gigantisk unaturligt spring i mættet fedtforbrug.

Mens vildtlevende vildt er ca. 2% til 3% fedt, kan kommercielle tamkød og mælkeprodukter med fuldt fedtindhold være fra 20% til 60%. Det er en stor FAT forskel!

Transfedt dukker op med hævn

Historien bliver endnu værre. Nu er der også alvorlig bekymring over umættet fedt.

Planter i deres naturlige form er naturens mest rigelige kilde til essentielle fedtsyrer. Problemerne opstår, når umættede fedtstoffer udvindes kommercielt.

Olier er især følsomme over for lys, varme, blegning, deodorisering og opløsningsmidler, der bruges i den intense ekstraktionsproces. Så hvad får du? Undskyld at fortælle dig, at den smukke klare, søde ildelugtende raffinerede madlavning og salatolier, du køber i købmanden, er fuldstændig ugyldige for alle gode essentielle fedtsyrer. Plus, de er fyldt med toksiner.

Disse toksiske forarbejdede olier hydrogeneres derefter ofte. Dette kan gøre det naturlige næringsrige fedtsyremolekyle til et unaturligt, usundt transfedtsyremolekyle. Det ser måske ikke meget anderledes ud, men det gør en stor forskel for din krop.



Hvor finder du disse destruktive transfedtstoffer? I bageri varer margarine, stegt mad, forkortelse, madolier, salatdressinger, is, slik og alt kager.

Men tag hjertet, fordi der også er nogle gode helende fedtstoffer (lipider).

Nærende og essentielle fedtsyrer

Selvom den nylige fortid var en tid med at opdage, at nogle dårlige fedtstoffer er fjender, er det nuværende årti helt klart en tid med god fedtbevidsthed.

Udover de vigtige fedtopløselige vitaminer A, E og D, er videnskaberne nu klar over, at der er andre gode fedtstoffer, der er absolut nødvendige for at få et optimalt helbred. Dette er de helende fedtstoffer.

Essentielle fedtsyrer er vigtige, fordi du skal hente dem fra din diæt for at overleve. Men gode fedtstoffer er endnu vigtigere end bare at opretholde livet. Et optimalt indtag kan gøre forskellen mellem et retched eller halvdårligt liv og et fantastisk liv.

Sådan fungerer det.

Diæter med højt indhold af mættet fedt og transfedt, ikke kun plug dine arterier, de forårsager også stive cellemembraner og plugceller også. Dette betyder, at næringsstoffer ikke kan komme ind i dine celler og affaldsprodukter, og toksiner ikke kan komme ud. Gode ​​fedtstoffer fungerer lige modsat.

Omega 3 og essentielle fedtsyrer skaber sunde cellemembraner, der holder allergener, bakterier og toksiner ude og lader vitaminer, mineraler og andre gode ting ind.



Gode ​​fedtstoffer er vigtige spillere i reguleringen af ​​stort set alle kropslige funktioner. De er nødvendige for energi, hormoner og for at opbygge og vedligeholde muskler, celler og væv.

De gode fedtsyrer

Omega 3-olier, mono-umættede fedtstoffer og omega 6-flerumættede essentielle fedtsyrer er de tre hovedkategorier af gavnlige gode fedtstoffer.

Undersøgelser viser, at balancen og kvaliteten af ​​diætfedt har ændret sig dramatisk i det forgangne ​​århundrede. Fordi vores moderne kommercielle diæt er så høj med forarbejdede vegetabilske olier, ser det ud til, at vi får alt for mange af omega 6-fedtsyrerne.

Men selv om det er sandt, at de fleste får for meget stærkt forarbejdede omega 6-vegetabilske olier, er disse olier udtømt af gode fedtsyrer, og nogle er endda høje i transfedtstoffer.

Sunde omega 6-olier findes naturligt i fuld hvede, brun ris, hel soja og andre sunde korn, frø og bønner. Og den bedste kilde til sunde, monomættede fedtstoffer er organisk ekstra jomfru olivenolie.

Selvom fordelagtige omega 3-olier plejede at være rigelige i mange fødevarer, er dette ikke længere tilfældet.Udover at være tilgængelig i mors modermælk er omega 3 med EPA og DHA nu kun rigeligt i koldt vand fed fisk. Laks er den højeste kilde.

Drage fordel af gode fedtstoffer

Gode ​​fedtstoffer er den mest spændende anti aldring, feel-good, naturlige sygdomsbekæmpende stoffer i vores moderne tidsalder. De hjælper med at balance hormoner, bremse aldringen og beskytter dig mod en hel liste med dødbringende, svækkende degenerative sygdomme.

De naturlige antiinflammatoriske egenskaber hjælper med at reducere hævelse og den fysiske smerte fra migræne, skader og gigt (eller enhver anden ”itis”). Du vil være mindre modtagelig for forkølelse, influenza og andre sygdomme, og på grund af afbalancerede hormoner vil du også føle dig meget bedre.

For at øge de gode fedtstoffer i din diæt og forbedre din fedtsyrebalance skal du fjerne brugen af ​​raffinerede vegetabilske olier. Stick med organisk ekstra jomfru olivenolie til salater. Og brug olivenolie, vand eller meget små mængder organisk smør til madlavning.

Fokus på en diæt rig på fuldkorn, bønner, nødder, frø, friske grøntsager, økologisk mejeri med lavt fedtindhold og fjerkræ. Og spis koldt vand omega 3 fedtholdige fisk flere gange om ugen.

Omega 3 tilskud til fiskeolie af høj kvalitet anbefales også stærkt. Og du kan tjekke min anbefaling om essentielle omega 6-fedtsyrer på webstedet med det bedre.

Sørg for også at tjekke mit gratis nyhedsbrev om Natural Health.

Klik her for Site Map

Find ud af, hvordan du skal se ud og føle dig bedst. Sitekortet gør det let.

Artikler, du måske også nyder
Gode ​​fedtstoffer Dårlige fedtstoffer Fedtchat
Liste over fødevarer med højt proteinindhold
10 sundeste fødevarer til sund mad
Undersøgelse af fiskeolie og vægttab

For at abonnere på Natural Health Newsletter skal du bare indtaste din e-mail-adresse i abonnementsboksen nederst på denne side.

© Copyright Moss Greene. Alle rettigheder forbeholdes.


Bemærk: Oplysningerne på dette websted er ikke beregnet til at være receptpligtige. Ethvert forsøg på at diagnosticere eller behandle en sygdom skal komme under ledelse af en læge, der er bekendt med ernæringsterapi.

Video Instruktioner: Forskel på metermål og en Fat quarter HANNESpatchwork (Kan 2024).