Fisk i krydret tomatsauce opskrift

• Kan 21, 2024

Vi elsker at spise skaldyr i min familie af så mange grunde - det er lækkert, det har masser af variation, det er nemt at tilberede, det koges op på et øjeblik & det bedste af alt, det er super sundt for dig! Så start med at tilføje mere skaldyr i din diæt & prøv min velsmagende fisk i krydret tomatsauce vil gøre netop det ☺. Denne lækker skål tilfredsstiller ikke kun dine smagsløg, men også alle grundene til, at vi elsker skaldyr så meget.

Grundlæggende vil enhver fast fisk arbejde efter denne opskrift, såsom torsk, havabbor, skrubbe, laks, mahi mahi, snapper, kuller, orange ru, grouper, monkfish, blæksprutter… du kan endda lave denne skål ved hjælp af skaldyr såsom rejer, tunger , muslinger, muslinger… eller en kombination af forskellige skaldyr ville være lækker.


FISK I Krydret Tomatsaus

Ingredienser:

4-6 fiskefileter efter valg (udbenet / hudløs), jeg brugte mahi mahi
2 store skalotteløg, tyndt skåret
2 store hvidløgfedd, tyndt skiver
1 ”ingefær, skrællet og finrevet
god knivspids røde chiliflak, efter smag
knivspids røget spansk paprika
¼ tsk malt kumminpulver
½ t. Malet korianderpulver
salt & peber, efter smag
1 dåse hakkede tomater (12-14 ounces)
1 spsk olivenolie (du kan også bruge vegetabilsk olie eller rapsolie)
juice af ½ citron
friskhakkede korianderblade (eller basilikum) til pynt

METODE:

Tilsæt olien i en stor dyb stegepande på medium varme. Når det er varmt, tilsættes sjalottløg og sauté, indtil de er let brunede. Tilsæt derefter hvidløg sammen med ingefæren og krydderierne (rød chiliflak, paprika, malet spisepulver, malet korianderpulver, salt & peber). Bland det godt, og lad krydderierne koge et par minutter, inden de hakkede tomater tilsættes. Lad det koge i cirka 5 minutter og derefter forsigtigt - tilsæt fiskefileterne til den krydret sauce. Reducer nu varmen til lav, dæk og lad koge i 6-8 minutter, eller indtil fisken er mør og helt kogt. Tidspunktet afhænger virkelig af de forskellige fisk, du laver mad.

Alternativt kan du simpelthen krydre fiskefileterne med lidt salt, peber og dine yndlings krydderier. Derefter skal du stege fiskefileterne i en anden gryde med bare lidt olie, indtil de er sprøde og brunede på begge sider. Overfør derefter fiskefileterne til den krydret sauce og lad dem være færdige med at tilberede et par minutter i sausen. Men dæk ikke gryden under tilberedningsprocessen, hvis du planlægger at bruge denne teknik - ellers mister dine fiskefileter al deres sprødhed!

Afslut fadet med en god klem citron og pynt med korianderbladene. Server med dine yndlingsgrøntsager eller en salat, og nogle ris eller endda couscous fungerer smukt. God fornøjelse!


VARIATIONER:

Til en lækker vegetarisk version kan du lave denne skål ved hjælp af runde aubergineskiver (ca. ½ ”tykke). Kryd blot auberginen med lidt salt, peber og dine yndlings krydderier. Dæk derefter auberginen i lidt rismel og stek skiverne i en anden gryde med bare lidt olie, indtil de er sprøde og brunede på begge sider. Derefter overføres aubergine til den krydret sauce og lad dem være færdige med at tilberede et par minutter i sausen. Men dæk ikke panden under tilberedningsprocessen, ellers vil dine auberginer miste al deres sprødhed! Følg derefter resten af ​​opskriften som instrueret.

Video Instruktioner: ✅ NIGERIAN PEPPERED FISH: FRIED FISH IN TOMATO SAUCE / PARTY FISH RECIPE EP34. (Kan 2024).