Steg brød og kyllingechili opskrift

• Kan 12, 2024

Når det kommer til Indian Fry Bread-opskrifter, kan jeg sige tre ting. For det første gør deres enkle ingredienser dem til en omkostningseffektiv mad at fremstille. Dernæst er de alsidige. Du kan fylde dem med alt fra ost til chili. De kan endda rulles i kanel og sukker til en dessert! Endelig er de lækre. Vent ikke på, at et Pow-Wow får noget yngelbrød. Spring lige ind og nyd denne opskrift!

Steg brødopskrift

Ingredienser :
2 kopper hvidt mel
½ kop friskmalet hele hvetemel eller erstatning ½ fuldkornsmel
1 tsk salt
2 tsk bagepulver
2 spsk mælkepulver (valgfrit)
2/3 til 1 kop vand

Metode:
Sæt brødbladet i madprocessoren. Jeg bruger en Kitchen Aide. Tilsæt det hvide mel, hvetemel, salt, bagepulver og mælkepulver, hvis det bruges, i skålen med foodprocessoren. Tænde den. Tilsæt langsomt vandet gennem tragten. Fortsæt med at behandle et minut. Kontroller, om mængden af ​​vand er korrekt. Det skulle være begyndt at trække væk fra siderne. Dejen skal være noget fast og begynde at se glat ud og ikke være meget klæbrig. Hvis det ser ud til at være tørt, tilsættes en spiseskefuld med vand og behandles i ca. 30 sekunder. Hvis det er for klæbrig, tilsæt en spiseskefuld med mel og forarbejd i ca. 30 sekunder. Fortsæt med at gøre dette, indtil dejen ser glat og elastisk ud. Jeg behandlede min i i alt 3 minutter. Det var smukt elastisk og glat. Vær forsigtig, hvis du ikke er vant til at forarbejde dejen. Du ønsker ikke at brænde din foodprocessors motor ud! Lad dejen hvile i cirka 15 minutter i skålen. Dette vil gøre det lettere at forme.

Hvis du vælger ikke at bruge en foodprocessor, skal du bruge en stor skål. Bland de tørre ingredienser sammen. Tilsæt derefter 2/3 kop vand og omrør. Hvis det er for tørt, skal du langsomt fortsætte med at tilføje vand og omrøre, indtil det holder sammen og er let at ælte. Det skal ikke være rigtig klæbrig, men igen skal det ikke være stift. Elt i cirka 15 minutter. Lad dejen hvile i cirka 15 minutter i skålen.

Chicken Chili-opskrift

Ingredienser:
Mens dejen hviler skal du forberede kyllingechili-toppen.
2 spsk fuld olivenolie
½ kop grovhakket løg
½ grovhakket sommer squash eller zucchini
1 ½ kop kogt kylling (ca. 1 cm)
1 spsk fuld eddike fra jalapeno-peber
1 lille dåse hakkede grønne chili
½ tsk salt
½ tsk korianderpulver (valgfri_
1 / 8-1 / 4 tsk chipotle chilipulver (valgfrit)
1 lille dåse (5,5 ounce) V-8 eller 1/3 kop tomatsaft
Juice af ½ af en kalk

Metode:
I en stor tær stege (jeg ville ikke bruge jern, da dette har sur mad, og jernet ville lække ud i maden og ødelægge farven.) Tilsæt olivenolien. Overtræk bunden af ​​gryden med olien. Tilsæt løg og squash. Rør om stegen på høj varme i 2 minutter. Tilsæt kyllingen, og omrør i endnu et minut. Sænk varmen til medium. Tilsæt eddike, grønne chili, salt, korianderpulver, chipotle chilipulver og kog yderligere et minut. Tilsæt V-8 og kalk. Kog på medium varme, omrør ofte, indtil væsken næsten er fordampet, og fyldet ser noget tørt ud. Fjern det fra varmen og dæk.

Nu er det tid til at stege Fry Bread
Før du begynder at stege, skal du gøre din tallerken klar til at holde det kogte brød. Brug en stor varmebestandig plade. Dæk det med et papirhåndklæde af god kvalitet. Jeg kan godt lide Viva. Riv cirka 6 stykker papirhåndklæde af og læg dem til side. Har et rent opvaskhåndklæde foldet i to. Du bruger denne plade til at dræne olien ud af brødet og for at holde brødet varmt indtil servering.

Tag et kugle af dej, der er cirka to centimeter på tværs og klap det fladt på et stykke let melet vokspapir. Du kan strække det eller rulle det. Jeg kan godt lide at rulle min. Sæt den rullede dej til side, og rul en anden. Det hjælper med at få et par rullet inden stegningen, da du ikke ønsker at skulle slukke din olie for at rulle mere. Når du bliver mere dygtig, udvikler du en rytme, og du er i stand til at rulle og stege uden at føle dig forhastet.

Jeg kan godt lide at bruge en jernpande til stegning. Tilsæt cirka en tomme olie i en tung stegepande. Opvarm, indtil det er omkring 350 grader. Hvis du ikke har et termometer, skal du droppe et lille stykke dej i den opvarmede olie. Det skulle boble som vanvittigt.

Tilsæt forsigtigt brødet, så det ikke sprøjter dig. Tryk brødet ned i olien. Det skal koge 2-3 minutter eller indtil gyldenbrunt. Det pustes op. Når den er brun på den ene side, skal du dreje den forsigtigt og koge den anden side, indtil den er gyldenbrun. Fjern brødet fra olien og læg det på pladen.

Dæk brødet med et stykke papirhåndklæde, og læg fadhåndklædet ovenpå for at holde varmen i. Når du steger brødet, fjerner du opvasken og lag brødet og papirhåndklæderne. Glem ikke at lægge opvaskhåndklædet tilbage på brødbunken, når du har tilføjet din nyeste indiske Fry Bread-skabelse! Du skal have 10-12 stykker yngelbrød.Hvis du har nogen, der har brug for at se deres kulhydratælling, kan du gøre brødet mindre og tilberede det på kortere tid. Når du har en solid eater i huset, skal du gøre deres stykker større og koge det i længere tid. Kog et stykke ad gangen. Det vil tage cirka en halv time, men det er det værd!

Når du har forberedt Chicken Chili-opskrift og Fry Bread Recipe, kombinerer du dem til en sublim smagsfølelse. Top yngelbrødet med chilien. Det kan være nødvendigt at tilføje noget strimlet salat, hakkede tomater, koriander, hakket løg, creme fraiche eller Fage yoghurt. Spis disse enten tostadostil, hvor brødet holdes i flad position eller foldes som en taco.

Indian Fry Bread opskrifter er enkle at lave. De tager lidt tid, da de skal rulles ud og stekes. I betragtning af deres vidunderlige smagsoplevelser og alsidighed, når du tilføjer forskellige toppings, er de værd at tid til at fremstille dem. God fornøjelse!

Når jeg nævner produkter efter mærkenavn, er det dem, jeg bruger. Jeg har ikke modtaget gratis produkter fra producenterne, og jeg har heller ikke fået betalt for at nævne produkterne ved navn

Video Instruktioner: Stegte ris – den lækreste og nemmeste opskrift på stegte ris | REMA 1000 (Kan 2024).