Glutenfri Hollandaisesauce

• Kan 1, 2024

Du kan ikke bede om en bedre fest end påske til en god morgenmad. Æg Benedict –- Champagne-mimosaer og ristet rød kartoffel med bare det mindste antydning af krydderisalt, jeg kan allerede smage det. Jeg er blevet meget veluddannet i årenes løb i Hollandaise sauce basics. Jeg har prøvet en hel del opskrifter, både rigtige og “spottende”, dette er langt min favorit. Mayonnaisen i denne opskrift giver skålen en zippy smag, det er en uventet ingrediens, men når du tænker over det, er mayonnaise et pisket ægprodukt. Jeg garanterer, at du vil elske smagen og letheden ved denne opskrift.

Spott Hollandaisesauce
Udbytter 4 portioner

ingredienser

1/2 kop mayonnaise
2 spsk citronsaft
4 spsk smør eller margarine
2 æggeblommer
1 kniv cayennepeber
1 knivsalt

Kørselsvejledning

Bring den nederste del af en dobbeltkedel til kogning, og vend den derefter ned for at putre.
Kombiner mayonnaise og citronsaft i toppen af ​​dobbeltkedlen, pisk ingredienser sammen, anbring toppen af ​​dobbeltkedlen over det simmende vand og kog under omrøring konstant i 3 minutter eller indtil det er varmt, men ikke varmt. Tilsæt smør og æggeblommer, omrør konstant i 1 minut, eller indtil blandingen bliver tyk nok til at belægge en ske. Du ønsker ikke, at blandingen bliver for varm, ægene vil køre. Fjern toppen af ​​dobbeltkedlen fra vandet og omrør cayennepeber og salt.

Æg Benedict
Udbytter 4 portioner

ingredienser

4 Food for Life Glutenfri engelske muffins, gaffelsplitt
Smør til boller
6 til 8 ounces Schwarzwald skinke eller Prosciutto
Hollandaisesaus
8 mellemstore æg kogt
paprika

Kørselsvejledning

Kog din æg til det ønskede tidspunkt, nogle mennesker foretrækker løbende æggeblommer, andre foretrækker hårdere æggeblommer. Opdel og rist de engelske boller, mens ægene pocherer, når de ristes smør dem generøst. Læg flere skiver af Schwarzwald skinke eller Prosciutto oven på hver halvdel af den engelske muffin, top med et posjeret æg på hver muffinshalvdel, drypp derefter Hollandaisesausen over toppen af ​​hvert posjeret æg, ligesom en krone touch. Drys let med paprika. Denne skål serveres fantastisk med ristet kartoffel, hash browns eller pan stegte kartofler, og glem ikke mimoserne.

* BEMÆRK: Denne Hollandaisesauce smager godt serveret over broccoli, blomkål, grønne bønner, asparges, posjeret eller bagt fisk eller endda kylling.

Video Instruktioner: Gluten Free Eggs Benedict with Hollandaise Sauce (Kan 2024).