Groundhog Pie Recipe

• Kan 19, 2024

Groundhog Day får ikke nogen en fridag fra arbejde, men det er en ferie værd at fejre. Er det trods alt ikke alle interesseret i, om jordhunden faktisk ser hans skygge, og om der vil være flere uger om vinteren? Selvfølgelig giver det mening at servere Groundhog på Groundhog Day, men de små gnavere (medlemmer af egernsfamilien) er ikke tilgængelige i købmandsforretninger, og de mest travle kokke har ikke tid til at gå på jagt på vej hjem fra arbejde. Så den bedste måde at fejre denne ferie på er at servere en tallerken, der indeholder "malet svin."

Denne Groundhog Pie er en simpel kød- og kartoffelpure med ost; det kan hurtigt sættes sammen, da kartoflerne er i mikrobølger, mens jorden svin brænder med løgne. Mens opskriften kræver Lawrys krydret salt, kan ethvert favorit krydderesalt erstattes. Hjemmelavet tærskorpe er den bedste, men i en travl ugedag klarer de klarvalsede skorpe, der findes i mejerikassen i købmanden, det bare godt. Frosne skorpe fungerer også, men de bør være den sidste udvej, da de har en tendens til at være tørre og smagløse.

Pakket kastet salat og / eller en favorit grøntsag afslutter måltidet. De, der ikke tæller kulhydrater, kan også tilføje noget crusty brød og smør.

8 portioner

1 1/2 pund kartofler, 2-3 mellemstore

1 pund jorden svinekød
1 kop hakket løg
2 tsk Lawrys krydret salt (eller andet foretrukket krydderisalt)
1/4 tsk peber
1 9 "ubaget pie shell
salt og frisk formalet peber, efter smag
1 kop hotteste vand fra vandet
2 tsk kornet kylling bouillon eller 2 bouillon terninger
3 æg

2 spsk smeltet smør

1 kop revet cheddarost

Frisk persille til garnering

1. Forvarm ovnen til 350 °.


2. Skrub kartoflerne, poke dem flere steder med en gaffel og mikrobølgeovn 8-10 minutter eller indtil de er møre.


3. I mellemtiden brunes det malede svinekød og løg i en stegepande; drys med krydret salt og peber.


4. Tøm blandingen godt, og hæld den i den ubagede pie-shell.


5. Når kartoflerne er færdige, træk forsigtigt skrælen fra dem med en skarp kniv; udsnit i 1/4 "skiver.


6. Anbring skiverne over svinekødblandingen, tilsæt salt og peber efter smag.


7. Pisk sammen det varme vand og bouillon; tilsæt æggene og pisk til de er glatte.


8. Hæld kartoflerne over.


9. Pensle kartoflerne med smøret.


10. Bag kagen 30 minutter; tag den ud af ovnen, drys osten over og bag den i yderligere 20-30 minutter, eller indtil osten er brunet og boblende.


11. Lad kagen sidde 5 minutter, inden den skæres i 8 kiler.

Beløb per portion
Kalorier 440 Kalorier fra Fat 229
Procent i alt kalorier fra: Fedt 52% protein 18% kulhydrat. 30%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 25 g
Mættet fedt 10 g
Kolesterol 140 mg
Natrium 889 mg
Samlet kulhydrat 33 g
Kostfiber 1 g
Sukkerarter 0 g
Protein 20 g

Vitamin A 8% vitamin C 24% calcium 0% jern 14%

Video Instruktioner: Catch n Cook Clean Groundhog | EATING THE SKIN?!? | The Wilderness Living Challenge 2017 | S02E03 (Kan 2024).