Sådan skrælles en Kiwi

• Kan 17, 2024

Selvom kiwifruits har eksisteret i hundreder af år, var de ikke let tilgængelige i USA før for ca. 20 år siden. Kiwifruits er virkelig temmelig uattraktive og har brun, lodret hud, som jeg betragter som uspiselig (faktisk er den spiselig, men er ligesom at spise et lodigt stykke pap!). Når du først har fået den lodne brune hud af frugten, finder du dog smukt grønt kød inde med spiselige sorte frø. Frugten er blevet meget populær på grund af sin lækre smag, der siges at være en krydsning mellem en banan, jordbær og ananas.
 
Jeg var under indtryk af, at kiwifruiter var oprindelige i New Zealand, sandsynligvis på grund af navnet (frugten blev opkaldt efter den New Zealand nationale fugl, Kiwi), men har lært, at den faktisk stammer fra Kina og blev bragt til New Zealand af missionærer nær 1900-tallet. Kiwifruiter kaldes også kinesiske stikkelsbær. De fleste mennesker, jeg kender, har forkortet navnet til kiwi.

I henhold til Kiwi-Fruit.info (et fantastisk sted at lære mere, end du virkelig ønsker at vide om kiwifrugt), indeholder kiwifrugter næsten lige så meget kalium som bananer og 1,5 gange den daglige anbefalede mængde vitamin C. De er også rige på vitamin A og E. Hvis du er så tilbøjelig til at knuse de sorte frø, producerer du kiwifrugtolie, som er rig på Alfa-linolsyre, en vigtig essentiel Omega-3-fedtsyre. Det kan være lettere og hurtigere at købe den olie, der fås i helsekostbutikker.

Jeg har set kiwifruits ofte på salatbarer på restauranter, enten skåret i halve eller skiver, altid med den brune, lodne hud tilbage. Jeg synes, det er ren dovenskab! The California Kiwifruit Commission anbefaler, at du spiser huden; Yuck! Jeg tænker på, at de vil have, at vi skal spise det, fordi de ikke ved, hvordan de skal skrælkes let. Min søster, Teri, lærte mig følgende meget lette måde at skrælle kiwifrugter på.

Her er hemmeligheden:

Sørg for, at du vælger kiwifrugter, der er modne - let bløde, når de forsigtigt presses. Skær kiwifruden ender af. Tag en teskefuld fra din sølvtøjsskuffe, og sæt den op mellem den brune hud og det grønne kød.







Hold kiwifruden med den ene hånd, og flyt skeen omkring frugten (under huden); huden glider af, og den perfekt skrælede frugt springer ud.












Nu kan du skære det, halvere det eller kvart det. Denne proces tager kun ca. 10 sekunder!
 



 
 

 
 
 
 

Video Instruktioner: Sådan ordner du et granatæble (Kan 2024).