Mariposa Ranch Texas Ranger Baged Eggs Recipe

• Kan 2, 2024

For en autentisk smag af den store stat Texas, skal du følge den engang støvede sti, der var rejst af ligesom Davy Crockett og Sam Houston, langs LaBahia Trail (FM 390), til den dejlige Mariposa Ranch Bed & Breakfast nær Brenham. Beliggende i Washington County, mellem Houston og Austin, finder du ikke kun foden af ​​det smukke Texas Hill-land her, men du finder også fødestedet Texas, hvor meget af Texas-historien blev lavet.

Ejere af Mariposa Ranch, Charles og Johnna Chamberlain, nyder at købe en Texas-størrelse med at hjælpe med gæstfrihed til dem, der kommer for at dele deres afsondrede og overdådige omgivelser. B & B, beliggende på 100 hektar rullende ranchareal, tilbyder besøgende en privat flugt, hvor de kan sparke tilbage, slappe af og nyde ensomheden.

Med et bredt udbud af overnatningsmuligheder er der helt sikkert noget der glæder alle. Gæster kan vælge mellem; overdådige suiter i det græske revivalhjem i 1836, eller oprette husholdning i den oprindelige husstue fra århundredet, lounge rundt i de store komfortable værelser i 1860 plantagehjemmet, slap af på verandaen til tømmerhytten fra 1820, leg pioner i det hyggelige bosætningshus, drøm om det gamle vest i ranch hands bunkhouse, eller spar dine støvler i den autentiske cowboyhytte.

Charles og Johnna har gjort så mange specielle touch tilgængelige under dit ophold, at du ikke ønsker at forlade. Du kan sidde i en jacuzzi-for-to med et glas god vin, sidde ved pejsen på en kølig aften, forkæle dig med en massage, få en gourmetmiddag tilberedt specielt til dig eller have en picnickurv fyldt med godbidder til en vandretur. Ranchen tilbyder eksperthost og indkvartering til forretningsmøder, retreats, genforeninger og især bryllupper.

Når solopgangen kommer på Mariposa Ranch, er du klar til en godbid, når det er tid til at spise. Uanset om du vælger at spise i dine private boliger eller deltage i en livlig samtale omkring det elegante morgenmadsbord, forlader du ikke sulten. En gourmet-morgenmadsfest kan omfatte Mariposa-specialiteter såsom: Sommerfuglsaft, Texas Ranger-bagte æg, Brazos-bagt fransk toast, guddommelige pærer med hindbærsauce og ferskenmuffins. Johnna har så mange lækre opskrifter gæster har ønsket sig i årenes løb, hun besluttede at udgive sin egen opskriftsbog, ”Butterflys And Bluebonnets Recipes From The Heart”.

Hvis du leder efter et Texas-flugtsted for at slappe af, genoplade og forynge, midt i skønheden i de rullende, vidt åbne rum i Texas-bakkelandet, skal du gå mod Mariposa Ranchs yndefulde, afslappede elegance.
________________________________________________________________________
Johnna har tilbudt to af sine yndlingsopskrifter til at dele med mine læsere her, så glæd dig.
Du kan e-maile Johnna for information om hendes kogebog på: info@mariposaranch.com.

For mere information om Mariposa Ranch B & B kan du besøge: www.mariposaranch.com, eller ringe gratis, 1- (877) -647-4774. For mere information om Washington County og området Brenham, kan du besøge: www.BrenhamTexas.com, eller e-mail: info@BrenhamTexas.com.

Texas Ranger Baked Eggs - Johnna Chamberlain, Mariposa Ranch
Serverer 12

7 æg
1 kop mælk
2 tsk. Sukker
4 oz flødeost, skåret i små stykker
1 kg lille ostemasse cottage cheese
2 kopper Monterey Jack ost
¼ kop hakket grøn paprika
2/3 kop smør eller margarine, smeltet
½ kop mel
1 tsk. Bagepulver
Streg paprika
Stænk jorden sennep

Natten før: Pisk æg, mælk og sukker sammen. Tilsæt de resterende ingredienser og bland godt. Spray en 3-liters bageflade og hæld blandingen i. Dæk og opkøles natten over.
Bages ved 350 i 50-60 minutter, eller indtil en kniv kommer ren ud, når den sættes i.

Peach Muffins - Johnna Chamberlain, Mariposa Ranch
Laver 10 muffins
Johnna siger, at fersken konserverer holder disse boller fugtige og møre.

1-¾ kopper sigtede altmel
½ kop sukker
1 tsk. bagepulver
½ tsk. bagepulver
½ tsk. salt
½ kop creme fraiche
½ kop fersken konserverer
1 æg
1 tsk. vanille ekstrakt
2/3 kop hakkede pekannødder, ristet

Placer rack i midten af ​​ovnen og forvarm til 400F. Line 10 muffinsbægre med muffinspapir.

Sigt de første 5 ingredienser i en stor skål. Pisk creme fraiche, konserver, æg og vanilje til blanding i mellemskål. Tilsæt creme fraiche og pekannødder til tørre ingredienser og rør lige indtil de er kombineret; Bland ikke for meget.

Del dejen blandt muffinsbægre. Bages, indtil testeren, der er indsat i midten af ​​muffins, kommer ud, ca. 20 minutter. Afkøles 15 minutter før servering.

Video Instruktioner: Volunteer Orientation - Sonoma Sector Volunteer Docents (Kan 2024).