Måltid-ideer til grønkål, spinat og chard

• Kan 5, 2024

Det er et velkendt faktum, at vi skal spise en regnbue grøntsager hver dag. Begrundelsen bag dette er at opmuntre til en sort, der indeholder de mange vitaminer og mineraler, som vores kroppe har brug for for at fungere korrekt. Alligevel kan vi undertiden sidde fast i bestemte farver. Lad os se ud over det almindelige isbjerge- og romænesalat og udforske mere næringsrige bladgrøntsager for at hjælpe dig med at få mere ud af dine greener.

Spinat, grønnkål og chard er alle gode tilføjelser til dine måltider. Spinat, der er berømt af Popeye, betragtes som en stor kilde til jern, C-vitamin, A-vitamin, folat, K-vitamin, mangan og magnesium. Jernet og C-vitamin er parret ret pænt i denne grønne grøn, hvilket gør det til en jernrig mad, der er fantastisk til vegetarer. Den er også rig med antioxidanter. Baby spinat er øm og mild smagning og er en god erstatning for isbjerge i dine salater. Ældre spinat har en stærkere smag og er lidt hårdere og går godt dampet som en side eller tilsat Pastas og supper.

Chard eller almindeligt kendt som schweizisk chard er også en grøn grøntsag, men kan komme i røde nuancer. Schweizisk chard er også en stor kilde til vitamin A, C og K og antioxidanter. I lighed med spinat er den unge schweiziske chard perfekt til salater, mens moden chard er en god tilføjelse til supper, pastaer og omrører. Hvis du har brug for at se dit indtag af oxalat, anbefales det, at du koger chard i et par minutter og dræner vandet for at fjerne oxalsyren. Oxalsyre kan blokere absorptionen af ​​calcium, så vær opmærksom på dit calciumindtag.

Til sidst grønkål, supermaden til de grønne grøntsager. Grønkål er blevet meget populær i de sidste par år og med god grund. Grønkål er en god kilde til vitamin A, C og K samt mangan. Den er rig på antioxidanter og phytonutrienter og er forbundet med en lavere risiko for visse kræftformer. Det har vist sig at sænke kolesterolniveauer og nedsætte absorptionen af ​​fedt i kosten. Stænglerne kan være hårde, så sørg for at fjerne bladene fra stilken inden kogning. Krøllet grønnkål er et populært valg og giver en velsmagende tilføjelse til supper, pasta og ris og omrør frites. Det smager godt dampet alene. Hvis du ikke holder af smagen eller strukturen af ​​greener, skal du snyde dem ind i din diæt med smoothies. Høste alle fordelene ved grønnkål uden at skulle tygge en bid. Hvis du kan lide crunch, smider hakket grønnkål i olivenolie, spredes på en cookie ark og drys salt. Bages ved 350 grader F i 10 minutter for en crunchy, sund snack! Grønkålchips er lige så vanedannende som almindelige kartoffelchips, men er så meget bedre for dig.

Video Instruktioner: Smoothies der mætter: Kan smoothie erstatte et måltid? (Kan 2024).