Kødbold, grøntsag og bønne suppe opskrift

• Kan 19, 2024

Dehydratiserede grøntsager er dejlige at have, da de har en lang holdbarhed og kan bruges til snesevis af opskrifter, hvilket eliminerer behovet for en tur til supermarkedet. Denne lækre kødbold, grøntsag og bønnesuppe er en god middag til en kold aften; ingredienserne blandes simpelthen i en langsom komfur og lades hele dagen på lavt. I løbet af den sidste times tid omrøres kødboller fra Basic Meatball Module, som forhåbentlig er i fryseren (hvis ikke, det kan fremstilles temmelig hurtigt og bruges i adskillige hurtige retter). Hvis der ikke er kødboller (disse gummiagtige) strukturerede frosne i købmandsforretningen er ikke engang ægte kød, så erstat ikke), kan dåse stegt oksekød, restkød eller formalet oksekød fra Ground Beef Module erstattes.

Hvis dehydratiserede grøntsager ikke er tilgængelige, kan kødbold, grøntsag og bønnesuppe fremstilles med friske eller frosne grøntsager; det kan også fremstilles i en suppe i stedet for en langsom komfur. Kørselsvejledning er inkluderet.

12 portioner
12 kopper vand
1/2 kop dehydreret løgflager eller 2 kopper finhakket løg
1/2 kop dehydratiseret gulerods terninger eller 2 kopper terninger gulerødder
1 kop dehydreret majs eller 3 kopper frosset eller konservet majs
1/4 kop dehydreret krydsskåret selleri, eller 1 kop skivet selleri
1/4 kop dehydreret rød og grøn peber eller 1/2 hver terninger rød og grøn peber
1 kop dehydreret kartoffel terninger eller 3-4 kopper terninger parede kartofler
2 15 oz. kan tomater og grønne chilies
1 15 oz. kan sorte bønner, drænes og skylles
1 15 oz. kan pinto bønner, drænes og skylles
1 spsk chilipulver
1 1/2 tsk malet spisskummen
3 spsk granular oksekød bouillon

32 kødboller fra kødboldmodulet

1. Bland alle ingredienser undtagen kødboller i en stor langsom komfur.


2. Drej langsomt komfur til lav, dæk og kog 6-8 timer, eller indtil grøntsagerne er møre.


3. Rør kødboller i, og lad koge yderligere 15-30 minutter, eller indtil de er opvarmet.


4. Alternativt placeres ingredienserne i en stor suppegryde.


5. Bring blandingen i kogning; drej ned til en simmer og kog, indtil grøntsagerne er møre, 3-4 timer.


6. Tilsæt kødboller, og lad det simre 15-20 minutter.

Beløb per portion
Kalorier 348 Kalorier fra fedt 61
Procent i alt kalorier fra: Fedt 17% protein 18% kulhydrat. 65%

Næringsmængde pr. Portion
Samlet fedt 7 g
Mættet fedt 3 g
Kolesterol 33 mg
Natrium 396 mg
Samlet kulhydrat 57 g
Kostfiber 6 g
Sukkerarter 5 g
Protein 15 g

A-vitamin 21% C-vitamin 8% calcium 0% jern 10%

Video Instruktioner: Sådan skærer du knoldselleri | Kokkelir | GoCook by Coop (Kan 2024).