Naturlig mærkning forvirrende

• Kan 7, 2024

Lægere med fødevareallergi er nødt til at undersøge alle fødevaremærker, også dem, der bruger påstanden om at være ”naturlige”. Ofte er en marketingplo, “naturlig” på etiketter, ikke defineret godt af Food and Drug Administration (FDA).

FDA giver fødevareproducenter mulighed for at bruge ordet “naturlig”, hvis maden ikke indeholder tilsatte farver, kunstige aromaer eller syntetiske stoffer, men det betyder ikke, at det er sikkert for patienter, der er allergifødte eller nogen. For eksempel betragtes cyanid som ”naturligt”, men jeg vil ikke have det i min mad.

Man er det bedste forsvar mod dette forvirrende udtryk er at læse etiketter på fødevareingredienser omhyggeligt. Hvis produktet er 100 procent naturligt, skal det sige under ingredienserne, "100 procent af en bestemt mad." Der skal ikke være nogen tilsætningsstoffer. For eksempel skal 100 procent appelsinsaft indeholde 100 procent appelsinsaft.

"Naturlig" mærkning kan forbløffe for selv de mest erfarne etiketlæsere. For nylig var jeg købmandsforretning og ledte efter tomatsaus. Jeg tog en dåse af Hunt's tomatsaus, der bruger "100 procent naturligt" på etiketten.

Jeg antog, at denne formulering betød, at produktet indeholdt 100 procent tomater. Forkert. Andre ingredienser inkluderer citronsyre, vand og naturlig smag. Alle disse ingredienser er "naturlige", men fortjener stadig bekymring for dem af os med fødevareallergi og candida-problemer.

Ordlyden “naturlig smag” på tomatsausetiketten fik mig til at undre mig over, hvad mysteriumredienserne var. I henhold til FDA-bestemmelserne om fødevaremærkning kan "naturlig smag eller aroma" betyde alt fra et krydderi, urt eller rod til proteinhydrolysat, spiselig gær eller utallige andre ingredienser.

Du kan kun garantere, at hvis nogen af ​​de øverste otte allergener blev brugt, skal de oplyses på etiketten i henhold til fødevarealgenerens mærkning og forbrugerbeskyttelsesloven. De øverste otte fødevareallergener er: mælk, æg, fisk, skaldyr, træ nødder, jordnødder, hvede og sojabønner.

Hvis du holder øje med andre ingredienser end de otte større fødevareallergener, vil denne lov ikke være til meget hjælp. Du bedst vil være at kontakte producenten, fordi naturlig smag kan fremstilles af næsten alt, hvad der er fremstillet af en naturlig kilde.

Når du begynder at kontrollere ingredienser på fødevarer, der hævder at være "naturlige", er du i et par overraskelser mere. Du regner sandsynligvis med, at en frisk rå kylling kun indeholder kylling. Faktum er, at kylling kan mærkes som ”naturlig”, selvom den er injiceret med saltvand eller kyllingebuljong.

Video Instruktioner: Når der er forvirring, er der ofte noget nyt og godt på vej (Kan 2024).