Tandoori kyllingevinger Opskrift

• Kan 6, 2024

Spicy Tandoori Chicken Wings! Disse velsmagende vinger er sunde, lette at lave og perfekte til underholdende. Jeg er sikker på, at dine gæster absolut vil elske dem, du vil altid komme vinderen, når disse krydret vinger serveres.

Nøglen til denne opskrift ligger i marinaden. Frisklavet tandoori marinade er altid den bedste, men butikskøbte tandoori pasta eller pulver vil være lige så lækker og naturligvis let.


TANDOORI KYLKNINGSVINGER

Udbytte: 10 portioner af forretter

Ingredienser:

4-5 pund hudløse kyllingevinger, ca. 28-30 stykker (tips fjernet)
citronkiler til garnering
olie (vegetabilsk eller raps)


Tandoori Masala (My Home Made Tandoori Spice Mix)

2 spsk garam masala
2 spsk malet spisepulver
1 spsk malet korianderpulver
4+ tsk røget spansk paprika
2 tsk malede tørrede bukkehornkløver (methipulver)
1 t gurkemeje
½ tsk rød chilipulver (efter smag)

Metode:

Kombiner alle ovennævnte ingredienser og opbevar i en lufttæt beholder i 4-6 uger.

*********************************************************************************************************

Til Tandoori-marinaden:

5-6 hvidløgfedd, finhakket
1 stykke ingefær, skrællet og finhakket (ca. 1½ inches i længden)
3 kopper almindelig yoghurt
2 små grønne chilier, fint hakket
Juice af 1 citron
3 spsk butikker købte tandoori pasta ELLER 4 spsk af mit tandoori masala pulver (givet ovenfor)
salt og peber efter smag

*********************************************************************************************************

Sådan fremstiller du Tandoori kyllingevinger:

Pisk sammen marinadeingredienserne, indtil de er glatte, og tilsæt kyllingevingerne. Bland godt for at belægge kyllingevingerne jævnt, en plastisk lynlåspose fungerer godt (og ikke rodet oprydning) og opkøles. Jeg kan varmt anbefale marinering af kyllingen natten over, jo længere desto bedre. Jeg har marineret min tandoori-kylling i op til 2 dage, og det er vanvittigt lækkert! Men hvis tiden er et problem, vil mindst 5-6 timers marinering arbejde i en klemme.

Fjern kyllingevingerne, og fjern overskydende marinade inden kogning, kasser marinaden. Denne opskrift fungerer bedst på en grill, men kan også gøres i ovnen. Hvis du griller kyllingen på en grill eller grill, skal du grille på medium høj, indtil den er helt kogt. Kyllingen skal brunes udefra, men lækker mørt indvendigt.

Hvis du bruger en ovn, skal du forvarme ovnen til 400 grader F. På en folieforet bageplade (sprayet let med kogespray), placer dine kyllingevinger i et enkelt, jævnt lag og drypp meget let med olie. Bages i 10-12 minutter, vend vingerne om og kog i yderligere 10 minutter. Kontroller, at kyllingen er fuldt kogt igennem; det skal være jævnt brunet udvendigt, men saftigt og ømt indvendigt. Press frisk citronsaft ovenpå og pynt med ekstra citronkiler. Dette kan serveres med en kølig og forfriskende yoghurtdip (yoghurt med enten finhakket frisk korianderblade eller finhakket frisk mynteblade).

Video Instruktioner: How To Make Butter Chicken At Home | Restaurant Style Recipe | The Bombay Chef – Varun Inamdar (Kan 2024).