Hjemmelavet vaniljeis opskrift

• Kan 4, 2024

En aften med grillning med familie og venner er vidunderlig, og vi ved alle, intet afslutter et perfekt måltid mere end en stor cremet skål is. Denne opskrift blev oprettet for at blive lavet i din fryser, du kan også lave den i en isproducent.

ingredienser
Serverer 6

8 store æggeblommer
1 halvt kraftig piskende fløde
3/4 kop sukker
1 tsk vaniljeekstrakt
2 teskefulde citrusskaller (orange, mandarin, lime, citron)
* 1 kop mælk

Kørselsvejledning

Lav et isvandbad og sæt det i vasken. Hvis du har skåle i rustfrit stål, skal du bruge dem, da de leder koldt bedre end plast eller keramik. Pisk sammen æggeblommer, sukker og vaniljeekstrakt i en anden skål, indtil de er glatte. Varm fløde og mælk i en gryde. Pas på ikke at lade blandingen koge. Hæld langsomt den opvarmede creme i æggeblandingen, og pisk kraftigt for at forhindre at æggeblommerne koges og virvler i virkeligheden. Dette er vanillecremen for din is. Sæt vaniljesausen i gryden. Fortsæt med at lave mad på medium lav varme i cirka ti minutter under omrøring kontinuerligt. Du vil have muskler som Popeye. Vaniljesaus er klar, når den belægger bagsiden af ​​en træske. Fjern det fra varmen, og hæld det i en rustfri stålskål, og placer derefter skålen i isbadet. Lad afkøle i mindst 5 minutter.

Når vaniljesausen er afkølet lidt, tilsættes citrusskummet og omrøres, indtil det kombineres. Hæld blandingen i en dyb gryde og placer i fryseren. Kontroller vaniljesausen cirka 45 minutter. Rør de frosne stykker tilbage med resten af ​​en blanding, indtil de er glatte ved hjælp af en spatel eller ske. Vend tilbage til fryseren og gentag denne proces hvert 30. minut i ca. 2 timer, og sørg for, at blandingen er glat hver gang, før den sættes tilbage til frysning. Efter cirka to timers babysitting, skal du tjekke det endelige produkt - give det en smag, og læg derefter et låg på det, indtil din dessertfinale.

Denne isopskrift er en god baseopskrift på mangfoldigheder af smag. Du kan røre sammen knuste cookies, frugtstykker, chokoladechips - du får idéen. Lav et fad med toppings for at tage backup af din dessertstjerne. Friske skiver i frugter, chokoladesirup, chokoladechipkager, vaffelkegleboller. Dine gæster vil elske, at du gik ud i problemer, og det er det virkelig værd. Bare tag en smag og se.

* Du kan også bruge 1% mælk til en is med et lavere kalorieindhold.

Video Instruktioner: Hjemmelavet Vaniljeis - Opskrift På Den Bedste Vaniljeis (Kan 2024).