Okra Evangeline Opskrift

• Kan 17, 2024

Tilføj info om Okra - madlavningstips, hvordan man vælger osv.


Okra er en lækker, alsidig grøntsag, fantastisk til fortykning af Gumbo, men lige så velsmagende som en sideskål. Prøv denne letbage opskrift på fyldte tomater, der indeholder okra, skinke og ris. Det er lækkert alene eller som en side skål til grillet fisk eller kylling.

Okra Evangeline

Denne lækre sideskål er en velsmagende måde at bruge nogle af de friske, modne tomater på fra din sommerhave. Prøv at servere med grillet fisk eller kylling - det er lækkert. Tilføj et strejf af Cajun Spice for at jazz det op, hvis du tør!

Serverer 4

1 pund frisk okra, skåret med fjernede stængler
1 pind smør ELLER 1/2 kop olivenolie
1/4 kop hakket hvid løg
1/4 kop hakket grøn løg
1/2 kop hakket skinke
1 kop kogt ris (se opskrift nedenfor)
1 spsk frisk persille, hakket
salt og peber, efter smag
Cayennepeber eller din favorit saltfri Cajun krydder efter smag, hvis det ønskes
4 store, runde tomater

Forvarm ovnen til 400 grader.

Vask og tør tomaterne. Opret en base (så tomaten ikke vælter!) Ved at skære en tynd skive fra stilkenden af ​​hver tomat. Hæld forsigtigt papirmassen ud af hver tomat, så det er nok til at danne en dejlig skal. Inverter tomatskaller, og lad overskydende væske drænes. Du kan placere tomatskaller på en tærtepande eller skål for at forhindre tomatjuicer i at køre overalt på din bordplade! Hakk papirmassen og læg den til side.

Smelt smøret (eller opvarm olivenolien) i stor stegepande over medium varme. Tilsæt skiver okra, løg og skinke, og rør for at overtrække smør (eller olie) grundigt. Kog, indtil grøntsagerne er møre, og skinken er varm. Tilsæt den reserverede, hakkede tomatmasse og persille; varme igennem. Tilsæt salt, peber og valgfri Cajun krydderi efter smag.

Fjern vegetabilsk blanding fra varmen. Tilsæt ris og hakket persille og bland godt. Kontroller krydderierne, og juster efter behov. Fyld forsigtigt tomatskallen med blandingen af ​​grøntsager og ris. Bages i en varmesikker skål i 15 - 20 minutter eller indtil den er opvarmet.

Sådan tilberedes ris
Okra Evangeline er en god skål til brug af rester kogt ris. Hvis du har brug for at lave ris, kog mindst 1 kop rå ris (gør 3 kopper kogt). Brug din yndlingsopskrift, eller brug opskriften nedenfor. Rest kogt ris opvarmes let i mikrobølgeovnen.

For kort-, mellem- eller langkornet ris bringes 1 1/2 kop vand i kog. Rør 1 kop ris og en knivspids salt i. Sluk for varmen, dæk, og lad den simre i 15 - 20 minutter. Fjern gryden fra varmen, og lad den stå, dækket i 5 minutter. Fjern låget og lad det afkøle, indtil risen er varm at røre ved. Fluff ris lidt med en gaffel for at adskille kornene, før den tilsættes til grøntsagsblandingen.

Video Instruktioner: Okra Juice on Multipure Water???? (Kan 2024).