Agurk løg og dild salat opskrift

• Kan 6, 2024

Agurker, de gamle grøntsager fra Indien, har rejst verden rundt i løbet af deres 3.000 års historie. De fleste agurker er lange, cylindriske og grønne, men nogle er endda runde og gule. Agurker falder i tre hovedkategorier. Disse er skiver, pickling og engelske sorter.

Skive agurker er lange og holdige. Mange af dem har tykke skind. Ved modenhed kan de have udtalt frø i et centervæv, der er væskefyldt. Nogle opskrifter kræver fjernelse af centrum og frø af modne skiver agurker. Disse agurker skal ofte skrælkes, især hvis skrælene er bitre eller er belagt med voks.

Pickling agurker er mindre og har en ensartet størrelse fra top til bund. Deres frø har en tendens til at være små, og agurkerne er faste. Disse agurker kan bruges til andre formål end pickling. På grund af deres lille størrelse, fasthed og sarte frø laver de fremragende agurker til at skære i blandede grønne salater. Medmindre huden er bitter, behøver de ikke at skrælkes. Husk at vaske dem grundigt.

Engelske agurker er også kendt som burpless agurker. Mange mennesker tror, ​​at de er lettere at fordøje end deres sorter eller pickling sorter. Disse agurker vokses ikke, da sælgere har en tendens til at indpakke dem i plast. De er slanke og spænder fra så korte som syltede agurker til ca. to meter lange.

Mens agurker hovedsageligt er vand, laver de en vidunderlig og forfriskende salat. Jeg nyder især pickling agurker eller engelske agurker. Normalt er de engelske agurker betydeligt dyrere end hverken skive- eller sylteagurker. Men når jeg kan få en aftale om dem, er de mit første valg.

Agurk løg og dild salat opskrift

Ingredienser:

2 kopper tyndt skiver (1/8 tommer) engelske agurker (pickling agurker kan erstattes.)
1 kop tyndt skiver (1/8 tommer) Vidalia-løg (Brug en anden sød løg, hvis en Vidalia ikke er tilgængelig.)
½ teskefulde tørret dild ukrudt (gnid det mellem dine hænder for at frigive olierne.)
½ kop risvin eller cider eddike
1 tsk sukker
¼ tsk Lawry's Season Salt
¼ kop ekstra jomfru olivenolie

salt og peber efter smag

Metode:
Tilsæt de skiver agurker og skiverne løg i en medium skål. Gnid dild over agurker og løg.
I en lille skål blandes eddike, sukker, krydret salt og rør, indtil sukkeret og saltet er opløst. Tilsæt olivenolie til eddike-blandingen. Hell væsken over grøntsagerne. Brug to gafler eller skeer til at smide salaten forsigtigt, indtil grøntsagerne er dækket med bandagen. Kølesalaten i køleskab i mindst en time, så smagene kan blandes.

Skinke eller kyllingesalat går godt med denne salat. Det samme gør mikrobølgeovn Jalapeno Cheddar Roll Chicken Sandwich. Spis agurkløg og dildsalat med enhver sandwich, du nyder.

Video Instruktioner: Knasende thai salat med glaserede svampe - opskrift (Kan 2024).