Orange Peel Chicken Recipe

• April 29, 2024

For to måneder siden modtog jeg en meget interessant anmodning om en orange kyllingopskrift, der indeholdt appelsinsorter, der blev brændt og kylling, der hverken var belagt med majsstivelse eller mishandlet. På det tidspunkt brugte de opskrifter, jeg kendte, gammel tørret appelsin eller mandarinskal, som normalt blev gennemblødt i væske, før de blev brugt i opskriften og derefter blev tilsat i slutningen af ​​kogepladen. Også blev kyllingen normalt altid belagt med majsstivelse.

Efter adskillige uger med forskning snublede jeg over en opskrift på mandarin-oksekød, hvor skallet faktisk blev brændt og indarbejdet i skålen. Ved hjælp af det grundlæggende i denne opskrift kom jeg med en absolut lækker version af appelsinskallekylling! Prøv det, og lad mig vide, hvad du synes! Skriv gerne dine kommentarer til enhver opskrift på forummet. God fornøjelse!

Skræl af 1 stor orangefarvetørret i 3 dage
3 benfri hudløse kyllingebryst
½ pose frosne broccoli

Kyllingemarinade:
¼ kop appelsinsaft
1 spsk mørk soja
1 spsk honning

2 ½ spsk honning
12 tørrede thailandske chilier
2 spsk jordnøddeolie
1 spsk sukker
¼ tsk salt
2 spsk mørk soja
1 ½ kop appelsinsaft
¼ tsk malet ingefær
2 tsk majsstivelse

1. Tre dage før du laver denne opskrift, skal du skrælle en stor orangefarve, og sæt skrælen ud til tørring på et papirhåndklæde i cirka tre dage. Du ønsker, at det skal være hårdt og bare let brunt.


2. Når appelsinskallet er tørret, skal du begynde opskriften ved at afskære alt fedt fra kyllingen. Skær derefter hvert bryst i tynde 1 ½ tommer strimler og anbring dem i en marineringsbeholder. Jeg bruger normalt en simpel plastikskål med et stramt låg til marinering.


3. I en lille skål blandes alle ingredienserne til marinaden. Tilsæt derefter denne blanding til kyllingen og lad den stå i køleskabet i mindst 30 minutter.


4. Mens kyllingen marineres, skær appelsinskallet i tynde 1 ½ tommer lange strimler og bland langsomt disse strimler sammen med 1 ½ spiseskefuld honning. Forsøg at sikre, at hver strimmel er belagt med honningen. Sæt dem derefter til side.


5. Mikrobølgeovn ½ posen med frossent broccoli i cirka 5 minutter, eller indtil den er kogt grundigt og læg den til side.


6. Varm 1 spsk jordnøddeolie på højt. Tilsæt chilien og appelsinskallet, og rør, indtil de bliver sorte. De vil ryge og brænde, men det er præcis, hvad du vil i dette tilfælde. Chilierne bliver først sorte, men fortsæt med at koge dem, indtil appelsinskallet også bliver sort. Dette tager ca. 10 til 12 minutter.


7. Når de er sorte, skal du fjerne chilien og appelsinskallet og læg dem til side. Rengør ikke gryden. De rester, der sidder fast på bunden af ​​gryden, tilføjer smag til resten af ​​denne vidunderlige skål.


8. Når kyllingen er færdig med at marinere, drænes al væske fra kyllingen. At hælde det i et dørslag gør normalt tricket.


9. Varm den resterende spiseskefuld jordnøddeolie højt op i den samme gryde, der blev brugt til appelsinskallet. Tilsæt kyllingen og kog, indtil al væsken er fordampet og kyllingen brun. Cirka 10 minutter.


10. Mens kyllingen koger, blandes i en lille skål 1 spsk sukker, ¼ tsk salt, 2 spsk mørk soja, 1 ½ kop appelsinsaft, den resterende spiseskefuld honning og ¼ tsk malet ingefær.


11. Når kyllingen er brunet, tilsættes sauceblandingen, broccoli, chili og appelsinskal. Rør til kogning.


12. I en lille kop blandes majsstivelsen med lidt varmt vand bare for at opløses. Sæt denne blanding i gryden og omrør, indtil den er tyk, ca. 3 minutter.


13. Serveres over hvid ris. Gør omkring 2 generøse portioner.





Video Instruktioner: Orange Chicken - Just Like Panda Express! (April 2024).



Orange Peel Chicken Recipe, kinesisk mad, Orange flavored kylling opskrift kinesisk asiatisk fjerkræ, orange kylling opskrift, orange skræl kylling, mandarin skræl kylling, orange skræl, mandarin skræl, gammel hud kylling, chen pi ji, orange kylling, mandarin kylling, kinesisk kylling , kinesisk kyllingecept, mandarin kyllingecept, kylling, kylling