Perfekte pastaopskrifter

• Kan 17, 2024

Pasta er en god ting at have på hånden og af mange grunde. Det er billigt, har stor alsidighed, kan bruges til at strække dine måltider uden at smage som fyldstof og har været debatten for mange foodies gennem årene om dens anvendelser og præsentationer.

Alle har egne smag og teksturer der får pasta til at fungere for dem. Selvom vi ikke kommer ind i en debat om, hvad der er bedre, al dente eller ekstra blødt, vil vi tale om, hvordan vi får mest mulig smag ud af forberedelsesprocessen. Her er de vigtigste ting, du har brug for at vide.

Skimp ikke på din smag.
Aroma er alt, så smag alt!
Smag dit vand og smag og opbyg dine saucer.

Når jeg arbejder med pasta, kan jeg godt lide det Bliv tænker uden for kassen. jeg kunne gå traditionel, men jeg spørger mig selv "Hvorfor?", når jeg kan lade stemningen på dagen diktere den retning, jeg vælger. Min kone og jeg har en tendens til at holde forskellige typer pasta på hånden som: boghvede nudler; mung bønne tråde; ris; yams; majs; og quinoa pastaer; sammen med de traditionelle hvedepastaer. Mine tanker er, at hvis vi skal spise det eller servere det til nogen, at hver bid skal have en dyb smag, god struktur og skabe langvarige minder.

1. Start med en stærkt krydret bouillon, som du kan tilberede din pasta i. Du kan tilberede den i en hånlig kylling, tomat eller vegetabilsk bouillon, krydret kokosmælk, fransk løgsuppe osv. Dette vil tilføre bouillonens smag i pastaen og klar den til resten af ​​dit mesterværkskål. Du erstatter dybest set vandet, som din opskrift kræver, for at koge din pasta i, med bouillon / suppe.

2. Til din sauce, prøv dette. Start med din olie (2-3 spsk), tilsæt dine løg, karamelliser og tilsæt dine krydderier og terninger med tomater og sauter dem, indtil de bryder sammen i en dejlig sauce. Tilsæt derefter dit salt efter smag, dine friske urter, og hvis du vil give det mere tekstur, kan du tilføje svampe, tofu, cashewnødder osv. Dette vil yderligere bygge det ud.
Smæld det, så smagene blomstrer, og så er du klar til at servere.

Den vigtigste grund til at du tilbereder dine pastaretter på denne måde er at forsikre, at hvert bid er fyldt med smag, uanset om din sauce rører din pasta eller ej.

Her er nogle andre variationer, som du muligvis vil bruge i dine pastapræsentationer:

1. Når du koger din pasta i en godt krydret bouillon, dræner du den med lidt olie af høj kvalitet og smider den med friske urter, peberfrugter, oliven og grillet tofu på grillen og server den varm eller nedkøl den og server den som en salat.

2. Tag din pasta ud af bouillon, inden den er helt færdig med at tilberede, og føj den til din sauce på komfuret. Smut det, indtil du får den ønskede struktur og konsistens.

3. Tag din pasta ud af bouillon, inden den er færdig med at tilberede, og tilsæt den som et lag i en skål i lasagne-stil og bag den af, indtil den er færdig og serverer.

Alt sammen er der mange måder, du kan få din pasta til at skille sig ud i en mængde, der tilfredsstiller alle, der drager fordel af den. Hvis du kan huske at tælle hvert bid ved at infusere det med smag, uanset din særlige 'doneness'præferencer, opretter du retter, der fra nu af er uden sidestykke.

For mere information eller for at få et af dine spørgsmål besvaret, slip mig en linje, stop ved mit forum, tilmeld mig mit vegetariske ressource nyhedsbrev og bliv bestemt fortrolig, når jeg bringer dig flere artikler, der hjælper dig uden besvær at opnå dit bedste, helbred, velvære og helhed gennem hele din diæt.

Som altid har det været en god deling med dig. Indtil næste gang...

Video Instruktioner: Spaghetti Bolognese - opskrift på den bedste pasta med kødsovs (Kan 2024).