Sikker Thanksgiving Middag Forberedelse

• April 30, 2024

Thanksgiving bringer kalkun, fyld, cranberry sauce og masser af lækker desserter i tankerne. Følg disse sikkerhedstips til madlavning for at sikre, at du og dine gæster nyder et vidunderligt måltid.

Madlavning af din Thanksgiving Tyrkiet

Når kalkunen er optøet, er det vigtigt at sikre, at det koges sikkert og fuldstændigt. Din ovn skal indstilles til mindst 325 ¿½ Fahrenheit. Brug din ristepande og trådstativ til at placere kalkunen med brystsiden op på trådstativet. Brug et kødtermometer for at sikre, at kalkunens indre temperatur når 165 ah½ Fahrenheit, før du tager den ud af ovnen. Det er vigtigt at tage temperaturen ved låret, vingen og den tykeste del af brystet for at sikre, at det er helt kogt. Lad kalkunen stå i tyve minutter efter at have taget den ud af ovnen, inden du udskærer eller fjerner fylden.

Tilføjelse af fyldning

Den bedste og sikreste måde at forberede din fyld på ferie er i en separat container. Hvis du virkelig vil tilberede fyldet inde i kalkunen, skal du vente med at sætte fyldet ind, indtil lige før kalkunen går i ovnen. Da fyldningen er i midten af ​​kalkunen, er det sandsynligvis den del, der vil være undercooked. Sørg for, at den indvendige temperatur på fyldet når 165 F½ Fahrenheit, før du tager den ud af ovnen.

Opbevaring af rester af ferie

Ved stuetemperatur kan mad ødelægge meget hurtigt. Selvom du er fuld og nyder din familie, er det vigtigt at tage sig tid til at lægge rester væk, så snart du er færdig med at spise. Maden skal opbevares i lukkede beholdere i køleskabet eller fryseren. Dato enhver mad, du opbevarer ved hjælp af enten tasken eller et stykke tape, på den måde bliver det ikke forvirret med anden feriemad.

Mad, der opbevares i fryseren, vil være god i lang tid, men mad i køleskabet skal spises inden for en uge for at sikre, at det ikke ødelægger. Sæt nok mad til de næste par dage, plus hvad du vil have gæsterne til at tage, i køleskabet og frys resten.

Generelle tip til tilberedning af mad

Sygdom kan hurtigt sprede sig gennem fødevareforbrug, så det er vigtigt at sørge for, at miljøet, som din mad koges i, er så sikkert som muligt. Alle, der hjælper med madlavning, skal vaske deres hænder grundigt. Brug sæbe og vand, og husk at skrubbe både fronterne og ryggen på hænderne. Vask hænderne efter behov under hele forberedelsen.

Rengør de overflader, du bruger til madlavning mellem hvert emne. Dette er især vigtigt, når man håndterer ting som kød. Sæbe og vand vil normalt gøre det, men en rengøringsmiddel til madoverflader foretrækkes for at sikre, at overfladerne er så rene som muligt.

Følg alle instruktioner om madlavning og bagning for at sikre, at din mad er færdig og ikke indeholder bakterier. Underkokt mad kan indeholde bakterier, der forårsager sygdom. Begynd at lave mad tidligt, at alt har tid nok til at afslutte.

Klik her for information om, hvordan du sikkert optø din Thanksgiving-kalkun.

Denne fremragende kogebog fra Amazon indeholder alle mine yndlingsopskrifter på feriemåltid



Lysol fremstiller en vidunderlig, og sikker, overfladisk desinficeringsmiddel, som jeg bruger i mit hjem. Dette produkt fås via Amazon og de fleste detailbutikker

Video Instruktioner: Gordon Ramsay - Christmas Turkey with Gravy (April 2024).