En Shoebox med opskrifter

• Kan 18, 2024

For et par år siden, efter et besøg hos bedstemor, sendte hun mig hjem med sin skoæske med opskrifter. Mens nogle måske synes, at dette var en usædvanlig gave, følte jeg, at jeg havde fået gave i livet. Det var ikke kun en skoæske med opskrifter - det var en skoæske med minder.

Nogle af opskrifterne var spradte og madfarvede med udtværede fingeraftryk på kanterne, hvor hun havde trukket opskriften ud af kassen. Måske var hun begyndt at lave mad fra hukommelsen, men midt i opskriften indså hun, at hun ikke helt kunne huske alle ingredienserne?

Nogle var opskrifter, hun havde klippet fra forskellige aviser; de var nu gulne og sprøde med alderen.

Nogle af opskrifterne var i hendes smukke rullende, kursive håndskrift, der tegnede på de dage, hvor smukt skønhed var mærket for en uddannet dame. Nogle flere, der for øjeblikket er bundet, viste en ryster hånd, der markerede afgangen til hendes år, men alligevel var umiskendeligt stadig hendes håndskrift.

Jeg trak opskriften på jordbærsyltetøj og blev straks taget tilbage til den sommer, jeg tilbragte med hende, og huskede, hvordan jeg hjalp hende i haven. Vi hoed og lukede jordbærplasteret dagligt. Først var der kun nok bær hver dag til, at vi havde en skål fuld dækket med frisk fløde. Efterhånden som sommeren bar på høsten blev det mere hoppeligt. Vi plukkede jordbær og delte skåle fyldt med naboerne. Så i det øjeblik, hvor jeg ikke havde nogen idé “Hvad vi ville gøre med alle disse jordbær” hun bestemte, at tiden var inde til at lave syltetøj.

Vi trak glassene ud og fik dem klar. Jeg kan ikke huske alle trinene, men det tog hele dagen! Og vi var virkelig trætte, virkelig, virkelig trætte, da vi var færdige. Men bedstemor så på solen strømme gennem vinduerne, og den røde skinnede gennem flaskerne på tælleren, og hun fik et glad, tilfreds, smil på hendes ansigt og bemærkede ”Et godt arbejde!”

Jeg trak en anden opskrift ud og huskede sommeren, jeg foreslog, at jeg skulle indtaste alle hendes opskriftkort, så de alle ville se ens ud, og så kunne vi få hende en sød lille opskriftsboks, som de kunne indleveres i. Jeg havde set en der havde en hane på fronten og troede, at det bare ville være perfekt til hendes køkken. Jeg havde lige lært at skrive og ”vidste” bare, at dette ville være sådan en god hjælp for hende! Jeg er så glad for, at hun afviste mit tilbud i stedet for at give mig en anden vigtig opgave til sommeren.

Jeg er ikke sikker på, hvor meget komfort jeg ville have fået fra en hanekasse fuld af indtastede opskrifter. Minderne er i hendes håndskrift, og madfarvningerne og i de gamle aviser. Og minder er så vigtige - så meget vigtigere end pænt indtastede opskriftkort.

Jeg kan godt lide at bruge opskriftsbeskyttereClear Vinyl 4 x 6 tommer opskriftkortovertræk, sæt med 48 til de dyrebare gamle opskriftkort, og fik en antik opskriftsboks Mountain Woods Valencia antik stil opskriftsboks med ben, når skoæsken faldt fra hinanden. Fås på Amazon.

Video Instruktioner: Morgengrød med chiafrø | Carla Chloe (Kan 2024).