Sirloin Steak & Onion Stir-Fry

Sirloin Steak & Onion Stir-Fry

• 1 pund mørbrad bøf
• 1 stor løg
• 2 T. majsstivelse
• 4 T. sojasovs
• 4 T. tør sherry
• 1 tsk. sukker
• 1 tsk. salt
• 1/4 kop jordnøddeolie

Forberedelse -
Tynd skiver mørbrad over kornet. Skær i 1 1/2 "lange strimler; læg den til side. Skræl og skiv løg og skille den i ringe; læg den til side. I en blandeskål, kombiner majsstivelse, 2 spsk sojasovs og 2 spsk sherry. Rør bøf i blanding. Dæk med plastfolie og anbring i køleskabet i 30 minutter for at marinere. Kombiner den resterende sojasovs, sherry, sukker og salt; læg den til side. I en uafdækket wok eller en stor udækket stegepande, opvarm olie til 375 °. Tilsæt løg og omrør til 3 minutter. Tilsæt bøf og den resterende sauce blanding; omrør i 2 til 3 minutter mere. Server straks.