Kartoffel- og spinatsuppeopskrift

• Kan 6, 2024

En af mine foretrukne måder at spise vegetarisk mad er som suppe. Du kan være så kreativ med ingredienserne og blande alle slags grøntsager og urter sammen. Det er dejligt at eksperimentere. En masse af mine suppeopskrifter er oprettet rent på grundlag af hvad der var i køleskabet på det tidspunkt.

Kartoffel- og spinatsuppe er en af ​​mine hæfteklammer. Det er hurtigt, let og meget fyldigt, for ikke at nævne praktisk. Spinaten kan udskiftes med brændenælde, kyllingrød eller salat. Jeg kan godt lide at vælge mine egne brændenælde eller spinat lige fra min nøglehave. Der er noget meget tilfredsstillende ved at spise mad, du selv har dyrket.

Opskrift

Hvis du har forfalsket dine egne blade, har du brug for:

Halv en bærepose af dit valgte blad eller en 75 g taske, hvis butikken købes
1 mellem kartoffel
1 medium gulerod
Jeg medium løg
1 fedd hvidløg
Spiseskefuld fløde, yoghurt eller soja-alternativ
Salt og peber efter smag
Kniv muskatnød
250 ml vegetabilsk bestand

Vask og skræl grøntsagerne og skær dem derefter i lige store stykker.
Steg løg og hvidløg sammen, tilsæt derefter grøntsagsbestanden, kartoffel, gulerod, og lad dem koge på medium varme i 7 til 8 minutter.
Tilsæt blade og krydderier og kog i yderligere fem minutter, eller indtil bladene er bløde.
Læg det hele gennem en madblender og spræng den, indtil blandingen er helt flydende.

Denne opskrift serveres dejligt med varmt crusty brød og toppet med en dukke af fløde eller vegansk alternativ. Det er også meget velsmagende med en lille mængde ost revet over toppen. Tilsætningen af ​​begge disse vil tilføje kalorieindholdet væsentligt, så hvis du ser på din vægt, skal du tilføje sparsomt eller slet ikke.

Ingredienserne ovenfor gøres som en portion, så hvis du vil have nogle til at fryse og gå tilbage til senere, øg derefter mængderne i overensstemmelse hermed. Denne suppe er yderst nærende og meget trøstende. Det tager omkring 30 minutter at tilberede og op til 30 minutter tilberedningstid; afhængigt af størrelsen på de chucks, du har skåret.

Spinat er fyldt med vitaminer og mineraler, der hjælper med at holde kroppen stærk og sund. Kogt spinat er fremragende til at eliminere toksiciteten af ​​oxilsyre, der kan findes i mange grønne bladgrøntsager, når den spises rå.

Håber du kan lide det!

Video Instruktioner: Kartoffelsuppe - den bedste opskrift på cremet kartoffel suppe med porre (Kan 2024).